Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Апельсиновые бабки

Нет

Ингредиенты: 

Для теста:

— 450г муки

— 1ч.л. дрожжей

— 4 яйца

— 80г сливочного масла

— 30мл молока 

— 40г сахара

— 1ст.л. апельсиновой воды

— щепотка соли

Для пропитки:

— 500мл кипяченной воды

— цедра одного небольшого апельсина

— 200г сахара

Для крема:

— 100г белого шоколада

— 300мл жирных сливок

apeljsinovie babki1

Приготовление апельсиновых бабок:

Приготовить опару. в теплом молоке развести 1ч.л. дрожжей и сахара, оставить подходить в теплом месте.

Растопить сливочное масло, перетереть его с сахаром, охладить до комнатной температуры:

apeljsinovie babki2

Яйца взбить со щепоткой соли:

apeljsinovie babki3

Влить к взбитым яйцам сливочную смесь и подошедшие дрожжи, немного перемешать венчиком:

apeljsinovie babki4

Добавить апельсиновую воду и муку (не всю сразу, муку вводить постепенно):

apeljsinovie babki5

Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в теплом месте подходить. Когда тесто подошло, немного вымесить его и снова накрыть пленкой (тесто должно подойти 2 раза):

apeljsinovie babki6

С готового теста сформировать шарики, поместить их в силиконовые формочки. Отправить бабки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут (готовность проверять зубочисткой):

apeljsinovie babki7

Воду соединить с сахаром и цедрой апельсина, варить на слабом огне до полного растворения сахара:

apeljsinovie babki8

Охладить сироп до комнатной температуры и хорошо пропитать бабки сиропом (опускать бабки прямо в сироп и немножко сжимать):

apeljsinovie babki9

Для крема довести до кипения сливки, добавить измельченный шоколад, перемешивать венчиком до однородности:

apeljsinovie babki10

Взбить сливки с шоколадом в пышную массу (лучше это делать или в комбайне или поставив чашу со сливками в лёд):

apeljsinovie babki11

Апельсиновые бабки покрыть обильно кремом и украсить (по желанию):

apeljsinovie babki

Апельсиновые бабки приготовила Алёна — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Кекс с фундуком и шоколадом

Кекс с фундуком и шоколадом

Читать рецепт →
Творожные кексы - приготовление

Творожные кексы

Читать рецепт →
Шоколадные кексы с сыром маскарпоне и ягодами

Шоколадные кексы с сыром маскарпоне и ягодами

Читать рецепт →
Шоколадные кексы с клубникой

Шоколадные кексы с клубникой

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Keks s jagodami makom i orexami6
Малиновый кекс
Смотреть рецепт →  
Творожно-рисовые кексы с малиной
Творожно-рисовые кексы с малиной
Смотреть рецепт → 1
keksi s malinoy
Малиновые кексы
Смотреть рецепт →  
apeljsinovie babki
Апельсиновые бабки
Смотреть рецепт →  
Пасхальные кексы
Пасхальные кексы
Смотреть рецепт →