Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Баклажановый суп-пюре

Нет

Ингредиенты:

— 1 большой или 2 маленьких баклажана

— 70г  голубого сыра

— 1 луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 200мл куриного бульона

— 200мл жирных сливок

— оливковое масло

— соль

— перец

Приготовление баклажанного супа-пюре:

Баклажаны разрезать пополам, взбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при температуре 200 градусов до мягкости:

Измельчить лук и чеснок:

Сыр нарезать небольшими кубиками:

Запеченный баклажан нарезать небольшими кусочками (шкурку можно снимать, а можно оставить):

На оливковом масле обжарить до прозрачности лук и чеснок:

Добавить баклажаны:

И сыр:

Залить овощи бульоном, довести до кипения:

Влить сливки, дать покипеть минут 5:

Пюрировать суп с помощью блендера:

Посолить, поперчить по вкусу:

Подавать суп с гренками (для гренок: хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле):

Баклажановый суп-пюре приготовила Алена — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Суп из рыбных консервов

Суп из рыбных консервов

Читать рецепт →
Суп колбасный немецкий

Суп колбасный немецкий

Читать рецепт →
Супчик с куриными сердечками

Супчик с куриными сердечками

Читать рецепт →
sup iz sushenih gribov12

Суп из сушеных грибов

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Солянка мясная
Солянка мясная домашняя
Смотреть рецепт → 15
Луковый суп-пюре
Луковый суп-пюре
Смотреть рецепт → 3
Куриный суп со "звездочками"
Куриный суп со "звездочками"
Смотреть рецепт → 2
Уха из карпа
Уха из карпа
Смотреть рецепт → 5
Суп "Харчо"
Суп "Харчо"
Смотреть рецепт → 1