Баклажаны фаршированные

Баклажаны маринованные фаршированные: блюдо грузинской кухни.

Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты:

- 6-8 маринованных баклажанов

- 300 г сыра чанах (лучше использовать «Голландский» сыр)

- 4 яйца

- 4-6 столовых ложек растопленного масла

- 2 стакана мацони (кислое молоко)

- соль, чеснок — по вкусу

У маринованных баклажанов срезать плодоножку, надрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена. Подготовленные баклажаны наполнить фаршем, уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

Приготовление фарша. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить, добавить протертый сыр, растопленное масло и перемешать.

Вместо фарша можно использовать начинку из отваренных грибов, ломтиков мяса и т.д.

К этому блюду отдельно подают мацони (кислое молоко) и измельченный чеснок.

Калорийность 1 порции (200 г) с фаршем из яиц и сыра — 670 ккал.