Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе
Быстрый переход по разделам: Горячие закускиБутербродыБаклажаны

Баклажаны по-пармски

Нет

Ингредиенты: 

— 2 баклажана

— 250г моцареллы

— 4-5 томатов в собственном соку 

— мука

— оливковое масло

— 1-2 зубчика чеснока

— соль

— перец

Приготовление баклажан по-пармски: 

Баклажаны нарезать тонкими пластинками, немного посолить и дать выделиться соку:

Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем, обвалять в муке:

Обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета:

Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце (для того, чтобы убрать лишнее масло):

Измельчить чеснок:

На оливковом масле немножко обжарить чеснок:

Добавить томаты с соком (без кожицы), перемешать смесь до однородности и держать на огне 15 минут, периодически помешивая:

Моцареллу нарезать тонкими кружочками:

Дно жаропрочной формы смазать томатным соусом, выложить слой баклажан (половину):

На баклажаны выложить моцареллу (половину):

Залить все соусом:

Накрыть вторым слоем баклажан и моцареллы, отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут (до образования румяной корочки):

Баклажаны подавать с гарниром или в качестве гарнира к мясу:

Баклажаны по-пармски приготовила Алена — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Крем из кресс-салата

Крем из кресс-салата

Читать рецепт →
Кабачки по-гречески

Кабачки по-гречески

Читать рецепт →
Салат из свеклы и фасоли

Салат из свеклы и фасоли

Читать рецепт →
Конвертики из теста с овощами

Конвертики из теста с овощами

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Мороженое кофейное
Мороженое кофейное
Смотреть рецепт →  
baklazani s yaysom
Баклажаны в сметане
Смотреть рецепт →  
garenii griby7
Жареные шампиньоны
Смотреть рецепт →  
Баклажаны с грибами
Баклажаны с грибами
Смотреть рецепт →  
Овощной супчик с пшеном
Овощной супчик с пшеном
Смотреть рецепт →