Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе
Быстрый переход по разделам: Горячие закускиБутербродыБаклажаны

Баклажаны запеченные под соусом

Нет

Ингредиенты:

— 1 большой баклажан

— 20г сливочного масла

— 1ст.л. муки 

— 300мл молока

— 50г твердого сыра

— 50г сыра Пармезан

— щепотка мускатного ореха

— 2 яйца

— соль

— перец

— растительное масло

Приготовление баклажанов запеченных под соусом:

Баклажан нарезать кружочками, посолить и оставить на минут 5-10, вытереть выделившийся сок:

Обжарить кружочки с двух сторон до золотистого цвета:

В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать минуты 3 постоянно помешивая:

Тонкой струйкой влить молоко, варить на небольшом огне до загустения:

Добавить сыр пармезан, перемешать до однородности:

Добавить соль, перец и мускатный орех (по вкусу), дать соусу остыть:

В отдельной миске немного взбить яйца и ввести их в соус, перемешать до однородности:

На дно жаропрочной формы выложить половину баклажанов:

Залить их половиной соуса:

Посыпать половиной тертого сыра:

Повторить слои:

Запекать при температуре 180 градусов 20 минут:

Баклажаны запеченные под соусом приготовила Алена — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (5 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Читать рецепт →
Яйцо Бенедикт с беконом под голландским соусом

Яйцо Бенедикт с беконом под голландским соусом

Читать рецепт →
Грибы с проростками фасоли

Грибы с проростками фасоли

Читать рецепт →
Шампиньоны, запеченные в сливках

Шампиньоны, запеченные в сливках

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Jaichnii  swalat s limonom7
Яичный салат с лимонным соком
Смотреть рецепт →  
goryachaya zakuska s lavasha8
Горячая закуска из лаваша
Смотреть рецепт →  
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе
Смотреть рецепт → 1
bochonki s kyrisey
Закуска "Пеньки"
Смотреть рецепт →  
Закуска из ветчины
Закуска из ветчины
Смотреть рецепт →