Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Баранина в зеленом соусе

Нет

Баранина в зеленом соусе: блюдо испанской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 100 минут.

2 столовые ложки оливкового масла; 750 г нарезанной на кусочки баранины без костей; 1 мелко нарезанная луковица

; 2 нарезанных зеленых сладких перца (без семян); 3 толченых зубчика чеснока; по 0,5 стакана сухого белого вина и воды; 1,5 чайной ложки нарезанного тимьяна; соль и свежемолотый черный перец; 1 маленький нарезанный кочан салата; 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки; 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты; 2 столовые ложки кедровых орехов; веточки мяты; кедровые орехи.

В огнеупорной керамической кастрюле нагрейте оливковое масло, положите баранину и жарьте при помешивании до подрумянивания. Используя ложку-шумовку, выньте баранину и отложите в сторону. Всыпьте лук в кастрюлю и тушите около 4 минут, временами помешивая, пока лук не станет мягким, но не коричневым. Добавьте сладкий перец и чеснок, оставьте на огне еще на 2-3 минуты, затем долейте вино. Кипятите в течение минуты.

Налейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, затем положите баранину, тимьян, соль и перец. Накройте крышкой и тушите в течение 1 часа. Всыпьте салат, петрушку, мяту и кедровые орехи и готовьте еще 10-15 минут.

Подавайте, украсив веточками мяты и кедровыми орехами.

Приготовление баранины в зеленом соусе в картинках

стадия приготовления 1

Баранина в зеленом соусе

стадия приготовления 2

Баранина в зеленом соусе

Баранина в зеленом соусе

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Долма из лука

Долма из лука

Читать рецепт →
Баранина жареная по-хуаньски

Баранина жареная по-хуаньски

Читать рецепт →
Баранина с зеленым луком

Баранина с зеленым луком

Читать рецепт →
Горячий котел монгольский

Горячий котел монгольский

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Плов из баранины
Плов из баранины фото рецепт
Смотреть рецепт →  
Гул Хунон
Гул Хунон фото рецепт
Смотреть рецепт →  
Гуляш из баранины
Гуляш из баранины
Смотреть рецепт →  
Баранина с макаронами
Баранина с макаронами
Смотреть рецепт →  
Спинка баранья на гриле
Спинка баранья на гриле
Смотреть рецепт →