Бефстроганов с солеными огурцами и грибами

Ингредиенты:

- 500 гр. говяжьей вырезки

- 1  луковица

- 200 гр.грибов

- 4-5 средних соленых огурца

- около 500 мл сливок (жирностью не менее 20%)

- Соль, перец

- 1 чайн.ложка горчицы

Приготовление бефстроганов с солеными огурцами и грибами:

Нарезать лук полукольцами:

Нарезать небольшими кусочками грибы:

Огурцы нарезать соломкой:

Мясо нарезать небольшими кусочками:

Обжарить грибы в сотейнике без подсолнечного масла до полного выпаривания жидкости:

Отдельно поджарить мясо:

Влить в грибы подсолнечное масло и добавить лук, все вместе обжарить:

Добавить в грибы с луком говядину и немного горчицы:

Добавить огурцы:

Влить сливки и тушить  до полной готовности (соус должен напоминать густую сметану). В самом конце посолить и поперчить:

Бефстроганов можно подавать вместе с молодой картошкой или любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Бефстроганов с солеными огурцами и грибами приготовила Алена – редактор Cooking.ua