Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Цыпленок с лимоном

Нет

Цыпленок с лимоном: блюдо греческой кухни.

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 110 минут.

2 ст. ложки сливочного масла; тертая корка и сок 1 лимона; 3 чайные ложки мелко нарезанной зелени орегано; цыпленок весом 1,8-2 кг

; 0,6 стакана куриного бульона; соль; перец; веточки петрушки; ломтики лимона.
Для соуса: 3 яйца; сок 0,5 лимона.

Разогрейте плиту до 180 °С. Положите внутрь цыпленка половину сливочного масла, лимонную корку и большую часть орегано.

Растопите оставшееся масло в большой кастрюле из жаростойкого стекла, положите в нее цыпленка и обжарьте со всех сторон. Полейте лимонным соком, бульоном, посыпьте солью, перцем и оставшимся орегано. Накройте крышкой и тушите 1-1,5 часа, пока цыпленок не станет мягким. Переложите цыпленка на подогретое блюдо. Отмерьте 1 стакан подливки.

Чтобы приготовить соус, взбивайте яйца с лимонным соком, постепенно вливая подливу. Поставьте на паровую ванну и тушите, помешивая, до загустения и образования однородной массы. Добавьте соль, перец. Разрежьте цыпленка и положите на подогретые порционные тарелки.

Полейте соусом, украсьте веточками петрушки и ломтиками лимона.

Приготовление цыпленок с лимоном в картинках

стадия приготовления 1

Цыпленок с лимоном

стадия приготовления 2

Цыпленок с лимоном

Цыпленок с лимоном

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Курица с пятью специями

Курица с пятью специями

Читать рецепт →
Печень куриная с креветочным соусом

Печень куриная с креветочным соусом

Читать рецепт →
Перец фаршированный испанский

Перец фаршированный испанский

Читать рецепт →
Курица фаршированная

Курица фаршированная

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
polenta
Полента с курицей и пекинской капустой
Смотреть рецепт →  
Куриное филе тушеное с овощами
Куриное филе тушеное с овощами
Смотреть рецепт →  
Курица по-Киевски
Курица по-Киевски
Смотреть рецепт →  
Крылышки куриные по-пекински
Крылышки куриные по-пекински
Смотреть рецепт →