Домашние пончики

Ингредиенты:

- 1 ч.л. сухих дрожжей (20 г. свежих)

- 2 ст.л. сахара

- 2 яйца

- 3 ст.л. сливочного масла

- 2,5 стакана муки

- щепотка соли

- джем (по вкусу)

Приготовление пончиков:

Развести в стакане теплой воды дрожжи, добавить чайную ложку сахара и 2 ст.л муки, все перемешать и поставить в теплое место на  короткое время:

Отделить желтки от белков. Добавить сахар и щепотку соли:

Хорошенько растереть:

Белки взбить в крепкую пену:

Смешать белки и желтки. Добавить сливочное масло:

Влить дрожжи:

Добавить муку:

Замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить в теплое место до увеличения его в два раза:

Обмять тесто руками и выложить его на посыпанную мукой поверхность, раскатать тесто и стаканом нарезать кружочки:

Обжаривать пончики до золотистого цвета с двух стон на подсолнечном масле:

Перед подачей на стол полить пончики джемом:

Пончики приготовила Алена – редактор Cooking.ua