Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Энчилады с цыпленком

Нет

Энчилады с цыпленком: второе блюдо мексиканской кухни.

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 70 минут.

Ингредиенты:

— 60 мл (0,25 стакана) растительного масла

— 1 мелко нарубленная луковица средних размеров

— 1 мелко нарубленный зубчик чеснока

— 4 свежих зеленых перца чилли, без семян, мелко нарубленных

— 3 помидора, очищенных и нарубленных

— 1 чайная ложка мелко нарубленной зелени кориандра

— соль

— 250 г разделанного отварного цыпленка

— 125 г тертого сыра «кесо-фреско», уэнслидейлского, чеширского или ланкаширского

— 15 мл (1,25 стакана) натурального йогурта; 12 пшеничных тортилий

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом неглубокую жаропрочную посуду. В тяжелой сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Поджарьте лук и чеснок до подрумянивания, часто помешивая.

Добавьте чилли, помидоры, кориандр и соль. Держите на слабом огне 15 мин. или пока смесь не загустеет. Снимите с огня. В широкой посуде смешайте мясо цыпленка, сыр и йогурт. Раскалите остатки масла в сковороде.

Щипцами положите одну тортилью в масло и держите ее там, пока она не размягчится. Переверните тортилью, повторите ту же операцию, затем обсушите на бумажной салфетке. Положите на каждую обработанную таким образом тортилью начинку и заверните ее наподобие русских блинчиков с творогом.

Сложите все тортильи рядком в жаропрочной посуде, залейте томатной смесью и закройте посуду фольгой. Пеките 20 минут, пока энчилады не пропекутся изнутри.

Приготовление энчилад с цыпленком в картинках

Энчилады с цыпленком – стадия приготовления 1

Энчилады с цыпленком

Энчилады с цыпленком – стадия приготовления 2

Энчилады с цыпленком

Энчилады с цыпленком – стадия приготовления 3

Энчилады с цыпленком

 

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Ножки куриные пикантные

Ножки куриные пикантные

Читать рецепт →
Курица с пятью специями

Курица с пятью специями

Читать рецепт →
Перец фаршированный испанский

Перец фаршированный испанский

Читать рецепт →
bom

Куриные окорочка Бомбейские

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
polenta
Полента с курицей и пекинской капустой
Смотреть рецепт →  
Куриное филе тушеное с овощами
Куриное филе тушеное с овощами
Смотреть рецепт →  
Курица по-Киевски
Курица по-Киевски
Смотреть рецепт →  
Курица запеченная в пергаменте
Курица запеченная в пергаменте
Смотреть рецепт →