Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Энчилады с перцем

Нет

Энчилады с перцем: второе блюдо мексиканской кухни.

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 20 минут.

Ингредиенты:

— 0,25 стакана подсолнечного масла

— 1 большая мелко нарезанная луковица

— 1 зубчик чеснока

— 1 мелко нарезанный свежий зеленый чилли

— 2 очищенных красных сладких перца (без семян)

— 4 очищенных и нарезанных крупных помидора

— 1 лавровый лист

— 2 ст. ложки нарезанного свежего кориандра

— 1 стакан говяжьего бульона

— 0,5 стакана густой сметаны

— соль

— 0,5 порции томатного соуса

— 12 пшеничных тортилий

— 60 г тертого сыра

Приготовление:

Подогрейте половину подсолнечного масла в сковороде с толстым дном. Слегка поджарьте лук, чеснок и чилли до мягкости. Добавьте сладкий перец и продолжайте тушить, пока он не станет мягким. Положите помидоры, лавровый лист, кориандр и бульон, тушите еще 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте сметану и соль. Выложите помидорную смесь в середину каждой тортильи.

Сложите тортильи пополам и загните края так, чтобы начинка была полностью закрыта. Закрепите края маленькими деревянными палочками. В кастрюле осторожно нагрейте томатный соус. Одновременно нагрейте сковороду с оставшимся подсолнечным маслом и поджарьте энчилады в течение 2 минут с каждой стороны до подрумянивания.

Переложите в подогретое блюдо. Полейте томатным соусом и посыпьте сыром.

Приготовление энчилад с перцем в картинках

Энчилады с перцем – стадия приготовления 1

Энчилады с перцем

Энчилады с перцем – стадия приготовления 2

Энчилады с перцем

Энчилады с перцем – стадия приготовления 3

Энчилады с перцем

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Полента с овощами

Полента с овощами

Читать рецепт →
Картошка с квашеной капустой

Картошка с квашеной капустой

Читать рецепт →
Вареники с вишней

Вареники с вишней

Читать рецепт →
Вареники с лососем

Вареники с лососем

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Деруны
Деруны классические со сметаной
Смотреть рецепт → 14
Жульен с курицей и грибами в булочке
Жульен с курицей и грибами в булочке
Смотреть рецепт →  
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Голубцы
Голубцы моей бабушки
Смотреть рецепт →  
Картофельная пицца
Картофельная пицца
Смотреть рецепт → 2