Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Энчилады с сырной начинкой

Нет

Энчилады с сырной начинкой: второе блюдо мексиканской кухни.

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 70 минут.

Ингредиенты:

— 3 ст. ложки подсолнечного масла

— 12 пшеничных тортилий

— 1 порция томатного соуса

— 1 чайная ложка острого молотого чилли

— 30 г тертого сыра «пармезан»

— 1 ст. ложка нарубленного свежего кориандра

Ингредиенты для начинки:

— 750 г обезжиренного прессованного творога

— 400 г тертого сыра «кесо-фреско», «ланкаширского», «чеширского» или «уэнслидейлского»

— 1,5 чайных ложки молотой горчицы

— 2 мелко нарубленные дольки чеснока

— перец

Разогрейте плиту до 190 °С. Смажьте жиром мелкое жаропрочное блюдо. Чтобы приготовить начинку, смешайте в мисочке все ингредиенты. Нагрейте масло в сковородке с толстым дном. По очереди аккуратно положите тортильи в горячее масло. Обжаривайте по 3-5 секунд с каждой стороны, пока они не станут мягкими. Обсушите на абсорбирующей кухонной бумаге, затем заверните в салфетку, чтобы сохранить теплыми.

Поровну разложите начинку на теплые тортильи, сверните их трубочкой и положите на блюдо разрезом вниз. Добавьте молотый чилли в томатный соус и залейте им энчилады, сверху посыпьте тертым сыром.

Заверните в фольгу и запекайте 45 минут. Затем снимите ее и запекайте еще 15 минут до появления золотистой корочки. Достаньте из духовки, посыпьте кориандром и подавайте горячими.

Приготовление энчилад с сырной начинкой в картинках

Энчилады с сырной начинкой – стадия приготовления 1

Энчилады с сырной начинкой

Энчилады с сырной начинкой – стадия приготовления 2

Энчилады с сырной начинкой

Энчилады с сырной начинкой – стадия приготовления 3

Энчилады с сырной начинкой

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Жульен с семгой и креветками

Жульен с семгой и креветками

Читать рецепт →
Моллюски с соево-кунжутным соусом

Моллюски с соево-кунжутным соусом

Читать рецепт →
Сырный гратен с креветками и перчиком чили

Сырный гратен с креветками и перчиком чили

Читать рецепт →
Киш с семгой и моцареллой

Киш с семгой и моцареллой

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Рис с морепродуктами
Рис с морепродуктами
Смотреть рецепт → 1
Рисовая лапша с морепродуктами
Рисовая лапша с морепродуктами
Смотреть рецепт → 1
salat s kaljmarami
Нежный салат с кальмарами и грибами
Смотреть рецепт →  
Крабовые палочки в сырном кляре
Крабовые палочки в сырном кляре
Смотреть рецепт →  
Krabovie palochki11
Фаршированные крабовые палочки
Смотреть рецепт →