Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Фрикадельки итальянские

Нет

Фрикадельки итальянские: холодная закуска — блюдо итальянской кухни.

Время приготовления — 55 минут.

Ингредиенты:

— 1 столовая ложка оливкового масла

— 1 мелко нарезанная луковица

— 1 толченый зубчик чеснока

— 2 чайные ложки сушеного базилика

— 300 г нарезанных консервированных помидоров

— 1 столовая ложка томатной пасты

— 1 французский батон

— 300 г постной говядины

— пропущенной через мясорубку

— соль

— перец

— растительное масло для фритюра

— 3 столовые ложки сливочного масла

— 200 г нарезанного ломтиками сыра «моццарелла»

— кресс-салат

Приготовление:

Подогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук, чеснок, 1 чайную ложку базилика, помидоры и томатную пасту. Поджаривайте в течение 10 минут, пока масса не загустеет.

Параллельно нагрейте духовой шкаф до 190 °С. Разрежьте кусочки французского батона вдоль, но не до конца. Удалите мякиш с верхней и нижней половинок и покрошите его в отдельную посуду. Туда же положите говяжий фарш, хорошенько посолите, поперчите и перемешайте.

Фарш разделите на 12 маленьких шариков. Подогрейте масло в сковороде, выложите туда фрикадельки и жарьте в течение 5 минут до появления корочки. Излишки масла удалите.

Намажьте хлеб изнутри маслом (примерно 2/3 рекомендованного количества) и добавьте половину томатного соуса. Сверху положите фрикадельки, полейте остатком соуса и накройте ломтиками сыра (половину общего количества). Соедините разрезанные половинки хлеба и слегка придавите.

Снаружи смажьте сандвич оставшимся маслом, сверху положите сыр и зелень.

Заверните сандвичи в промасленную фольгу и запекайте 20 минут. Затем выньте из фольги и запекайте еще 8-10 минут до образования хрустящей корочки.

Украсьте зеленью и подавайте к столу.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
teljatina v lykovom soyse

Говядина в луковом соусе

Читать рецепт →
Говядина по-индонезийски

Говядина по-индонезийски

Читать рецепт →
Бефстроганов

Бефстроганов

Читать рецепт →
Фрикадельки итальянские

Фрикадельки итальянские

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Говядина в томатном соусе
Говядина в томатном соусе
Смотреть рецепт →  
Картошка с квашеной капустой
Картошка с квашеной капустой
Смотреть рецепт → 2
Мясные колбаски
Мясные колбаски
Смотреть рецепт →  
Бефстроганов с томатной пастой
Бефстроганов с томатной пастой
Смотреть рецепт →  
Говядина с белыми грибами
Говядина с белыми грибами
Смотреть рецепт →