Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Фрикадельки по-гречески

Нет

Фрикадельки по гречески: блюдо греческой кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

— 500 г фарша индейки

— 1 измельченная луковица

— 1 толченый зубчик чеснока

— 1 ст. ложка нарезанной петрушки

— 1 ст. ложка нарезанных листиков свежей мяты

— 3 яйца (белки и желтки отдельно)

— 0,5 стакана вареного риса

— соль

— свежемолотый черный перец

— 4 стакана куриного бульона

— сок 1 лимона

— 225 г мороженого зеленого горошка

— веточки мяты с листочками для украшения

Приготовление:

Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, яичными желтками, рисом, солью и перцем. Полученную массу разделите на 24 шарика и выложите на блюдо или разделочную доску. Через 20 минут переложите их в кастрюлю или широкую сковороду в один слой и залейте куриным бульоном. Доведите до кипения и кипятите на медленном огне в течение 20 минут, следя, чтобы фрикадельки не пригорали. Готовые фрикадельки выньте из кастрюли и держите в теплом месте. Оставьте бульон кипеть, пока он не упарится примерно втрое.

Взбейте яичные белки с лимонным соком до появления пены и вылейте в кастрюлю с горячим, но не кипящим бульоном. Затем всыпьте туда горошек и снова положите фрикадельки. Слегка подогрейте, чтобы фрикадельки были горячими. Украсьте веточкой мяты и подавайте к столу.

Приготовление фрикаделек по гречески в картинках

Фрикадельки по-гречески – стадия приготовления 1

Фрикадельки по-гречески

Фрикадельки по-гречески – стадия приготовления 2

Фрикадельки по-гречески

Фрикадельки по-гречески – стадия приготовления 3

Фрикадельки по-гречески

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Рагу индейки с беконом, помидорами черри и шампиньонами

Рагу индейки с беконом, помидорами черри и шампиньонами

Читать рецепт →
Индейка в легком соусе

Индейка в легком соусе

Читать рецепт →
Индюшка с помидорчиками и моцареллой

Индейка с помидорчиками и моцареллой

Читать рецепт →
Индейка с красным перцем

Индейка с красным перцем

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Индейка тушеная с морковкой и луком
Индейка тушеная с морковкой и луком
Смотреть рецепт →  
Котлеты из индейки с моцареллой
Котлеты из индейки с моцареллой
Смотреть рецепт →  
Бифштекс из индейки под грибным соусом
Бифштекс из индейки под грибным соусом
Смотреть рецепт →  
Жаркое из индейки с картофелем
Жаркое из индейки с картофелем
Смотреть рецепт →  
Картофельная запеканка с индейкой
Картофельная запеканка с индейкой
Смотреть рецепт →