Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Голубцы с мясом по-молдавски

Нет

Голубцы с мясом по-молдавски: блюдо молдавской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

— 40-50 листьев винограда

— 1,5 стакана бульона

— 1,5 стакана кваса (борща)

— 1 стакан сметаны

Ингредиенты для фарша:

— 300 г свинины

— 3 столовые ложки кукурузной крупы

— 1 морковь

— 2 луковицы

— 1 корень петрушки

— 4 помидора

— 2 столовые ложки топленого жира

— соль

— черный молотый перец

— 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа и петрушки

Приготовление:

Молодые листья винограда моют, ошпаривают, срезают черешки и заворачивают в каждый листик небольшую порцию фарша так, чтобы получились маленькие кулечки. Голубцы укладывают плотными рядами в сотейник, сверху из укрывают листьями, заливают борщом или отваром, или мясным бульоном и тушат до готовности на небольшом огне.
При подаче голубцы поливают сметаной.

Фарш для голубцов готовят так. Замоченную кукурузную крупу отваривают до полуготовности. Мясо нарезают мелкими кубиками. Морковь, корень петрушки, репчатый лук шинкуют и пассеруют. Помидоры ошпаривают, очищают от кожицы и мелко нарезают.

Подготовленное мясо соединяют с отваренной кукурузной крупой, спассерованными овощами, помидорами, добавляют соль, перец, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, все перемешивают.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Тортильи пшеничные

Тортильи пшеничные

Читать рецепт →
Фрикадельки в грибном соусе

Фрикадельки в грибном соусе

Читать рецепт →
Гуляш из свинины

Гуляш из свинины

Читать рецепт →
Репка со сладким фаршем

Репка со сладким фаршем

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Деруны
Деруны классические со сметаной
Смотреть рецепт → 14
Жульен с курицей и грибами в булочке
Жульен с курицей и грибами в булочке
Смотреть рецепт →  
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Голубцы
Голубцы моей бабушки
Смотреть рецепт →  
Картофельная пицца
Картофельная пицца
Смотреть рецепт → 2