Гуляш из баранины

Гуляш из баранины: блюдо словацкой кухни.

Время приготовления – 180 минут.

Ингредиенты:

- 500 г баранины

- жир

- 3 средние головки лука

- 300 г картошки

- 2 сладких перца

- 2 помидора

- 2 зубчика чеснока

- соль

- молотый красный перец

Приготовление:

Помыть мясо и нарезать кубиками. На жиру вспенить мелко нарезанный лук, добавить сладкий перец, долить немного воды, положить мясо, посолить и тушить. Во время тушения добавить нарезанные помидоры, поперчить и тушить 2 часа.

Незадолго до готовности добавить начищенную картошку, нарезанную кубиками, растертый чеснок и варить до готовности. Гуляш подается только в горячем виде.