Популярные разделы
Последние комментарии
Олександр Корнієнко
2014-10-28 12:17:00
Фото чудові. Але це не розсольник.... Читать →
rassoljnik s risom
Рассольник с шампиньонами и курицей
Ирина
2014-10-24 18:35:00
а я просто в термос к чаю добавляю несколько кусочков... Читать →
imbirniy chay
Зеленый чай с имбирем

Как варить раков

13 ноября 2010

17 комментариев

Кто не любит деликатесные блюда? Но особое искусство и реальное удовольствие – готовить их самим! Отличным угощением к пиву станут вареные раки.

Для того, чтобы их приготовить, в первую очередь нужно купить самих раков

. Килограмма 3 будет достаточно для небольшого круга гурманов. Предварительно раков нужно промыть под холодной водой.

ВНИМАНИЕ: фото рецепт о том как варить раков идет сразу после текста!

Берем пятилитровую кастрюлю. Затем достаем подготовленный трофей, выкладываем раков и заливаем водой. Соль принято добавлять в следующей пропорции: на литр воды – столовую ложку. Соответственно на 5-литровую кастрюлю хватит 5 ст. л. соли.

Для приятных вкусовых ощущений можно добавить веточки укропа, лавровый лист, петрушку и другие специи на свое усмотрение. Остринку вашему блюду придадут 2-3 чайные ложки черного перца-горошка.

Когда вода закипит, варить раков потребуется еще минут 15, чтобы они стали сочными, но не жесткими. Если раки покраснели – это верный признак того, что они сварились. Теперь кастрюлю с раками необходимо на 10 минут отставить.

Отдельные гурманы на несколько часов замачивают их в рассоле, но в этом случае мясо раков становится слишком мягким, хотя и на такую еду найдутся любители.

После того, как раки настоялись и пропитались, их можно разложить на блюдо и дополнительно посыпать свежей зеленью. Возможно также выкладывать раков в глубокую тарелку и заливать жидкостью, в которой они варились. Впоследствии ее можно выпить: за счет жирности раков получается вкусная и ароматная уха.

Приятный ажиотаж вокруг приготовления придает дополнительный аппетит. И хотя мяса в каждом раке, по сравнению с его общим размером, совсем немного, но тем не менее это блюдо пользуется большой популярностью. А такого нежного и вкусного мяса вы не встретите больше ни в каких продуктах.

Поэтому не поленитесь потратить в общей сложности примерно полчаса времени – и тогда хорошее настроение вашей компании обеспечено!

Приготовление вареных раков в картинках (или как приготовить раков в фото)

стадия приготовления 1

Как варить раков

стадия приготовления 2

Как варить раков

стадия приготовления 3

Как варить раков

Эта статья о том как варить раков с детальным фото. Приятного вам приготовления вареных раков!

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (78 голосов, среднее: 4,38 из 5)

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

  • Анна

    А вот я раков не могу кушать.Зато мой муж их просто обожает.Раз попробывала,вроде есть можно,но мне противно, потому-что я их живыми видела.

  • татьяна

    а мне очень нравятся раки, я когда приезжаю на Украину всегда иду на рынок и покупаю свежих раков. Это сразу напоминает мне детство, пионерский лагерь, и наш прощальный костер и вареных раков. Было здорово!

  • Евгений

    Даа… раки это сила)Если их правильно приготовить! вобще супер! и под холодный пивасик))

  • катя

    да… раки самые вкусные!!!

  • Данила

    Да…и мы тоже собираемся устраивать раковую тёрочку,сто лет ни ели)))))))))))

  • Денис

    Эмоциональные переживания вызванные сочувствием при наблюдении за их агонией отбил все желание их есть. Понятно, что я их щас съем с пивом и будет вкусно и не буду напрягаться вообще. Но гуманист во мне был в настоящем шоке, т.к. я устроил десяткам жывих организмов — которые ощущают боль, хотят жить — реальный ад. Жесть, конечно. Мидий не так жалко, потому что они не брыкаются; а раки — конкретно. Короче тем, кому не чуждо сочувствие — не стоит, поверьте.

  • Лина

    Да, реально чувствовала себя палачом… зато вкусно как!

  • Ник

    голод и холодное пиво под рукой всегда приодолевают мои эмоции… это-же такая вкусняшка…

  • Данил

    Первый раз на этом сайте,и теперь знаю,что есть такие люди-гуманисты, или просто выпендрежники, которым жалко еду))Кстати раков не покупаем,а ловим. Очень прекрасный процесс, способов их поймать куча…но потом награда за всё это…ваще райское наслаждение… Ну что,слюнки потекли?)

  • Павел

    Я только что с рыбалки, ходили на леща, наловили раков. Спасибо автору!

  • Евгений Одесса

    Лучше раков бросать в кипящую воду. Варить не более 10 минут и сразу вынимать из воды. Переваренные раки теряют вкус и их мясо пристает к панцирю.

  • Вероника

    я вообще против того что бы ели раков ,животных,рыб.не для того они созданы что бы их есть .у каждого существа свое предназначение.будь моя воля я бы всех сделала вегетарианцами!

  • Анна

    Какая вкуснотища, аж слюнки текут ))) Жаль, что после таких вкусностей быстро придут лишние кг и снова придется пить редуксин.

  • Йа!

    Вероника, раз уж вы такой гуманист, откройте ту ж библию. Животные созданы в пищу людям. Мы пили пиво с_раками! ))))))) У меня аж слюни потекли, выглядят аппетитно. А укропа нужно чем больше — тем вкуснее))))

  • Михаил

    Для тех кому жалко раков, но есть их любит ВНИМАНИЕ !!! все как написано, но РАКОВ БРОСАТЬ В КИПЯТОК! А то это какой-то кровожадный рецепт, заставляющий долго мучаться бедных челнистоногих перед нашим актом чревоугодия. У меня бабушка жила в селе на реке Сейм. Именно так там и готовят раков-только в кипяток. Так всегда и с друзьями делаем.

  • Родион

    А я сегодня сварил 500 раков. живыми. Почитал ваши коменты… лучше бы не читал.. есть пойду.

  • Тата

    У меня рецепт такой: на 1л.воды,3 ст,ложки соли и2 сахара,укроп,лавровый лист,перец горошком,кусочек чили перца, бутылка пива вместе с водой,закипела вода с пивом,бросаем раков и варим после закипания 10 мин. Всегда подаем прямо в горячем рассоле! Приятного!!! Ну очень вкусно

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Как варить рис
Как варить рис
Смотреть рецепт → 11
hrechka
Как варить гречку
Смотреть рецепт → 21
Как варить раков
Как варить раков
Смотреть рецепт → 17
Как варить макароны
Как варить макароны
Смотреть рецепт →