Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Карп из желтой реки

Нет

Карп из желтой реки: блюдо китайской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

1 кг очищенного и выпотрошенного карпа; 2 чайные ложки морской соли; по 2 столовые ложки пшеничной муки и кукурузной муки

; 5-6 столовых ложек холодной воды; 2,5 стакана арахисового масла.

Для соуса:1 столовая ложка кукурузной муки (крахмала); 2 столовые ложки коричневого сахара; 4 столовые ложки рисового уксуса; 1 столовая ложка темного соевого соуса; 2 столовые ложки рисового вина или сухого хереса; 6 столовых ложек воды.

Сделайте 6 крестообразных надрезов на каждой стороне рыбы так, чтобы получилась «сеточка». Посолите рыбу внутри и снаружи. Смешайте вместе пшеничную и кукурузную муку (крахмал), затем, помешивая, постепенно вливайте воду до получения жидкого теста. Полейте им рыбу, равномерно распределяя его по тушке. Дайте стечь излишкам теста.

Нагрейте масло в сковороде «вок», осторожно погрузите рыбу и жарьте 10 минут до подрумянивания. Выньте рыбу, подсушите на абсорбирующей бумаге и поместите на подогретое блюдо.

Чтобы приготовить соус, в маленькой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оставшегося масла. Смешайте кукурузную муку, сахар, уксус, соевый соус, рисовое вино или сухой херес и воду. Влейте в кастрюлю и готовьте на среднем огне, помешивая, пока не загустеет. Полейте соусом рыбу.

Приготовление карпа из желтой реки в картинках

стадия приготовления 1

Карп из желтой реки

стадия приготовления 2

Карп из желтой реки

Карп из желтой реки

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Белый амур запеченный с лимоном

Белый амур запеченный с лимоном

Читать рецепт →
Лосось запеченный с маслинами, помидорами и сыром

Лосось запеченный с маслинами, помидорами и сыром

Читать рецепт →
Рыба с чесночным соусом

Рыба с чесночным соусом

Читать рецепт →
Ракушки с тунцом

Ракушки с тунцом

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Krabovie palochki11
Фаршированные крабовые палочки
Смотреть рецепт →  
Котлеты из карпа
Котлеты из карпа
Смотреть рецепт →  
olivje novohodnie
Оливье с форелью и красной икрой
Смотреть рецепт →  
Уха из карпа
Уха из карпа
Смотреть рецепт → 5
Форель в кляре
Форель в кляре фото рецепт
Смотреть рецепт → 1