Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 500 г грибов

- 30 г сливочного масла

- 2 средних луковицы

- 1 яйцо

- 3 ст. ложки муки

- 1/2 стакана сметаны

- 1-2 зубчика чеснока

- зелень петрушки

- молотый черный перец

- соль

- растительное масло для обжаривания

Приготовление картофельных зразов с грибами:

Мелко нарезать лук:

Нарезать грибы небольшими кусочками:

В разогретую сковородку влить растительное масло и поджарить лук:

К луку добавить грибы:

Очищенный картофель отварить, добавить сливочное масло и черный молотый перец все  размять мялкой, добавить яйцо и муку, все тщательно перемешать:

На разделочную доску насыпать муку и мокрой ложкой положить картофель. Рукой сделать лепешку из картофеля:

Положить в середину лепешки прожаренные грибы с луком:

Завернуть лепешку соединив ее края и хорошенько обвалять в муке:

В разогретую сковородку влить подсолнечное масло и жарить зразы с двух сторон до образования золотистой корочки:

Перед подачей на стол добавьте к зразам сметану (по желанию):

Картофельные зразы с грибами приготовила Алена – редактор Cooking.ua