Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Керри по-цейлонски

Нет

Керри по-цейлонски: блюдо индийской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.

Ингредиенты:

— 2 большие луковицы

— свежий очищенный корень имбиря длиной около 5 см

— 2 зубчика чеснока

— 5 ст. ложек кукурузного масла

— 2-3 ст. ложки порошка керри

— 800 г куриного филе (белое мясо)

— 4 чайные ложки пшеничной муки

— 1,5 стакана куриного бульона

— 1 красный или зеленый сладкий перец

— 2 мелко нарезанные веточки сельдерея

— 0,5 чайной ложки семян тмина

— 90 г шампиньонов (по желанию)

— 1 ст. ложка кокосовой стружки

— 2 очищенных от кожуры и семян и нарезанных ломтиками больших помидора; поджаренный кокос

— веточки петрушки

Приготовление:

В мясорубке измельчите одну луковицу, имбирь и чеснок. Добавьте 2 столовые ложки воды и хорошо разотрите. Разогрейте в кастрюле 3 столовые ложки кукурузного масла. Добавьте приготовленную смесь из лука и имбиря, порошок керри и жарьте 2 минуты, помешивая. Нарежьте мясо кубиками, положите в кастрюлю и слегка обжарьте.

Всыпьте муку и жарьте 1 минуту. Влейте бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.

Тем временем нарежьте кольцами оставшийся лук. Нагрейте остатки масла в сковороде и жарьте 4 минуты грибы с луком, красным перцем, тмином и сельдереем. Поджарку положите в кастрюлю и тушите мясо еще 15 минут. Добавьте тертые кокосы, ломтики помидоров и еще немного потушите.

Подавайте блюдо горячим, украсив кокосом и петрушкой.

Приготовление керри по-цейлонски в картинках

Керри по-цейлонски – стадия приготовления 1

Керри по-цейлонски

Керри по-цейлонски – стадия приготовления 2

Керри по-цейлонски

Керри по-цейлонски – стадия приготовления 3

Керри по-цейлонски

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Мусака

Мусака

Читать рецепт →
Фаршированный зеленый перчик

Фаршированный зеленый перчик

Читать рецепт →
Хек с горохом и картофелем

Хек с горохом и картофелем

Читать рецепт →
Товченыки с копченой курочкой

Товченыки с копченой курочкой

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Деруны
Деруны классические со сметаной
Смотреть рецепт → 14
Жульен с курицей и грибами в булочке
Жульен с курицей и грибами в булочке
Смотреть рецепт →  
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Голубцы
Голубцы моей бабушки
Смотреть рецепт →  
Картофельная пицца
Картофельная пицца
Смотреть рецепт → 2