Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Клецки с томатами

Нет

Клецки с томатами: блюдо итальянской кухни.

Время на сушку — 2 дня. Время приготовления — 50 минут.

300 г муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 щепотка шафрана

, 800 г мясистых томатов, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 1/2 столовой ложки рубленного базилика, белый перец, 1 чайная ложка свеженарубленного орегано, 3 л воды, 1 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки свеженатертой брынзы «Пекарино».

Муку просеять в миску и посыпать солью. Шафран растворить в небольшом количестве воды и влить в муку. Замесить тесто, доливая воду, пока оно не станет достаточно тугим, сформировать из него колбаски толщиной 1 см, нарезать их кусочками длиной 5 см. Клецки оставить сушиться на 2 дня между двумя полотенцами.

Томаты с круглого конца надрезать крестообразно, обдать кипятком, очистить, удалить плодоножки и мелко порезать. Чеснок очистить и разрезать на 4 части. Оливковое масло разогреть в большой кастрюле. Обжарить в нем чеснок, постоянно помешивая, вынуть из кастрюли. В масло высыпать базилик, томаты, приправить солью и перцем.

Все тщательно перемешать и под крышкой тушить 30 минут на слабом огне. В конце добавить орегано.

Подсоленную воду довести до кипения, высыпать клецки и варить пока они не всплывут на поверхность, откинуть и в предварительно нагретой миске залить томатным соусом.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Терияки Японские

Терияки Японские

Читать рецепт →
Вареники ленивые

Вареники ленивые

Читать рецепт →
Очень ленивый бризоль

Очень ленивый бризоль

Читать рецепт →
Картофельная пицца

Картофельная пицца

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Деруны
Деруны классические со сметаной
Смотреть рецепт → 14
Жульен с курицей и грибами в булочке
Жульен с курицей и грибами в булочке
Смотреть рецепт →  
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Голубцы
Голубцы моей бабушки
Смотреть рецепт →  
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе
Смотреть рецепт → 1