Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Клубничный торт с желе и муссом

1 комментарий

Ингредиенты: 

Для теста:

— 130г муки

— 2 яйца

— 130г сахара 

— щепотка соли

— 1г ванилина

— 1г лимонной кислоты

— 0,5ч.л. соды

Для желе:

— 3ст.л. желатина

— 200мл воды (для желатина)

-200мл воды для сиропа

— 2ст.л. сахара

— 100г клубники

Для мусса:

— 200г творога

— 100г сметаны

— 80г сахара

— 400г клубники

Приготовление клубничного торта с желе и муссом: 

Яйца взбить с сахаром:

Погасить соду погашенную лимонной кислотой (лимонную кислоту развести в 1ст.л. воды и погасить соду). В яичную смесь добавить соль, ванилин муку и погашенную соду, перемешать тесто до однородности:

Форму с бортиками застелить пергаментом, вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-13 минут (проверить готовность зубочисткой):

Для желе 100г клубники залить 200мл воды, добавить 2ст.л. сахара и варить на небольшом огне 10-15 минут. Желатин залить 200мл. горячей воды и оставить набухать. С готового сиропа убрать клубнику, добавить в сироп половину желатина:

К клубнике, которая варилась в сиропе добавить 250г свежей, взбить в блендере с 1ст.л. сахара, добавить оставшийся желатин:

Добавить в клубничное пюре творог и сметану:

Залить готовое тесто муссом, убрать в холодильник на минут 20-30:

Оставшуюся клубнику нарезать кубиками (пластинками, полосочками и т.д.):

На застывший мусс выложить нарезанную клубнику:

Залить клубнику желе и убрать в холодильник до полного застывания:

Готовый торт нарезать порционными кусочками и подавать к столу:

Клубничный торт с желе и муссом приготовила Алёна — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Шоколадный торт с миндалем

Шоколадный торт с миндалем

Читать рецепт →
Торт маковый с лепестками манго

Торт маковый с лепестками манго

Читать рецепт →
Торт к чаю

Торт к чаю

Читать рецепт →
Торт "Конфетти"

Торт «Конфетти»

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

  • Марьям

    Вкусно получилось и красиво, только корж суховат, в следующий раз заменю на обычный бисквитный)

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Торт "Апфельмусс"
Торт "Апфельмусс"
Смотреть рецепт → 2
Шифоновый бисквит с творожно-вишневым кремом
Шифоновый бисквит с творожно-вишневым кремом
Смотреть рецепт → 1
Торт "Битое стекло"
Торт "Битое стекло"
Смотреть рецепт → 7
Торт "Баунти"
Торт "Баунти"
Смотреть рецепт →  
Торт "Йогуртный"
Торт "Йогуртный" фото рецепт
Смотреть рецепт →