Курица с картофелем

Курица с картофелем: второе блюдо русской кухни.

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 180 минут.

Ингредиенты:

- 1 курица

- 2 яйца

- 4 толченых зубчика чеснока

- соль

- черный перец

- 150 г сливочного масла

- 3 ст. ложки муки

- пучок зелени

- 1 кг картофеля

Приготовление:

Курицу промыть и нарезать небольшими кусочками. Взбить 2 яйца с толченым чесноком, добавить соль и черный перец по вкусу. Оставить курицу в этой смеси на 2-3 часа, чтобы пропиталась. Растопить на сковородке масло и, обваляв куски курицы в муке, обжарить о образования корочки, затем накрыть крышкой и довести до готовности.

Украсить зеленью. Картофель вымыть и, не чистя, разрезать пополам. Срезы натереть толченым чесноком с солью.

Запекать в духовке срезанной стороной вверх. Подавать горячим.