Курица с рисом по-испански

Ингредиенты:

- 1 средняя луковица

- 1 сладкий перец

- 2 ст.л оливкового масла

- 1 кг. курицы

- 2 зубчика чеснока

- 1 стакан риса

- 430 г консервированых помидор в собственном соку

- 1 стакан куриного бульона

- 1 лавровый лист

- 2 чайные ложки паприки

- черный перец

- 1 стакан маслин без косточек

Приготовление плова по-испански:

Лук нарезать полукольцами:

Перец нарезать соломкой:

Курицу нарезать большими кусками и обжарить до золотистой корочки на 1 ложке оливкового масла. Выложить мясо на тарелку:

Добавить к маслу на котором жарилась курица еще 1 столовую ложку оливкового масла и поджарить на нем лук, перец и выдавленный через часнокодавку чеснок:

Обжаривать до прозрачности лука, около 5 минут:

Добавить рис:

Поджаривать около 2 минут:

Снова переложить курицу:

Добавить помидоры в собственном соку:

Влить бульон, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Варить около 20 минут:

Снять с огня, выбрать лавровый лист и добавить оливки. Оставить настаиваться 10-15 минут под закрытой крышкой:

Курица с рисом по-испански готова! Приятного Вам аппетита!

Курицу с рисом по-испански приготовила Алена – редактор Cooking.ua