Куриное филе тушеное с овощами

Ингредиенты:

- 200г куриного филе

- 1 кабачек

- 1 баклажан

- 1 средняя морковка

- 1 репчатый лук

- подсолнечное масло

- соль

- перец

- укроп

Приготовление куриного филе тушеного с овощами:

Куриное филе нарезать полосками:

Лук нарезать полукольцами:

Морковь натереть на средней терке:

Кабачок нарезать небольшими кусочками (кубиками, треугольниками):

Баклажан нарезать брусочками:

Куриное филе обжарить на растительном масле до золотистого цвета, убрать со сковородки и отложить в сторону:

Лук обжарить на том же подсолнечном масле на котором жарилось куриное филе:

Добавить к луку морковь, немного обжарить:

Добавить баклажаны, тушить около 10 минут:

Добавить кабачки, тушить 10 минут:

Добавить куриное филе, посолить, поперчить, тушить 10 минут периодически помешивая:

Украсить блюдо укропом:

Куриное филе тушеное с овощами приготовила Алена – редактор Cooking.ua