Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Куриные окорочка Бомбейские

Нет

Куриные окорочка Бомбейские: блюдо индийской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

2 столовые ложки растительного масла; 2,5 см очищенного и мелко нарубленного свежего имбирного корня; 2 мелко нарезанных зубчика чеснока; 1 очищенный и нарезанный свежий чилли (без семян)

; 700 г куриных окорочков без кожи и костей, нарезанных на кусочки; 1 крупно нарезанная луковица; 2 столовые ложки пасты керри; 400 г нарубленных консервированных помидоров; 1 чайная ложка молотого кориандра; натертая цедра; сок лимона; 2 лавровых листа; свежемолотый черный перец; 0,5 стакана кокосового молока без сахара; свежий кориандр или листья лимона.

Нагрейте сковороду, растопите в ней масло. Положите имбирь, чеснок и чилли и жарьте в течение 1 минуты до состояния прозрачности. Добавьте кусочки курицы и жарьте в течение 3-4 минут до изменения цвета. Всыпьте лук, положите пасту керри и перемешайте. Добавьте помидоры, кориандр, лимонную цедру и сок, лавровый лист и черный перец.

Доведите до состояния легкого кипения и готовьте 3-4 минуты, пока соус слегка не загустеет.
Влейте кокосовое молоко и уменьшите огонь. Готовьте на медленном огне в течение 5-6 минут, пока соус не загустеет, а кусочки курицы не станут мягкими.

Выньте лавровый лист и украсьте кориандром или листьями лимона. Подавайте с отварным рисом.

Приготовление куриные окорочка Бомбейские в картинках

стадия приготовления 1

Куриные окорочка Бомбейские

стадия приготовления 2

Куриные окорочка Бомбейские

Куриные окорочка Бомбейские

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Цыпленок сановный

Цыпленок сановный

Читать рецепт →
Курица с пятью специями

Курица с пятью специями

Читать рецепт →
Курица с альоли

Курица с альоли

Читать рецепт →
Курица с эстрагоном

Курица с эстрагоном

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
polenta
Полента с курицей и пекинской капустой
Смотреть рецепт →  
Куриное филе тушеное с овощами
Куриное филе тушеное с овощами
Смотреть рецепт →  
Курица по-Киевски
Курица по-Киевски
Смотреть рецепт →  
Крылышки куриные по-пекински
Крылышки куриные по-пекински
Смотреть рецепт →