Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Лепешки пэтти из баранины с мятой

Нет

Лепешки пэтти из баранины с мятой: второе блюдо индийской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 360 минут.

0,25 стакана коричневой чечевицы; 1,5 стакана кипятка; 3 мелко нарезанные луковицы

; 500 г бараньего фарша; 6 чайных ложек гарам-масала; 2 сушеных толченых красных перца чилли (без семян); 1 взбитое яйцо; 0,25 стакана натурального йогурта; 2 ст. ложки мелконарезанной свежей мяты; 2 свежих зеленых перца чилли, очищенных от семян и мелко нарезанных; 0,25 стакана растительного масла; свежие листья мяты.

Положите чечевицу в миску, добавьте воды и оставьте замачиваться на 2 часа.

Чечевицу, вместе с водой, в которой она замачивалась, 2/3 луковицы, фарш, гарам-масала и красные перцы чилли, положите в большую широкую кастрюлю и поставьте на огонь. Варите без крышки на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы вся жидкость выпарилась и смесь загустела.

Снимите кастрюлю с огня и поставьте в прохладное место. Переложите смесь в миксер или кухонный комбайн с металлическими лезвиями и взбейте в однородную массу. Добавьте яйцо и йогурт и снова перемешайте. Выдержите на холоде 2-3 часа. Затем слепите 16 шариков.

Смешайте оставшийся лук, мяту и зеленые перцы чилли. В каждом шарике сделайте углубление и положите в него немного мятной смеси, заделайте углубления. Расплющьте шарики в лепешки.

Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лепешки с обеих сторон, чтобы они как следует подрумянились. Подавайте на стол, украсив свежими листьями мяты.

Приготовление лепешек пэтти из баранины с мятой в картинках

Лепешки пэтти из баранины — стадия приготовления 1

Лепешки пэтти из баранины с мятой

Лепешки пэтти из баранины — стадия приготовления 2

Лепешки пэтти из баранины с мятой

Лепешки пэтти из баранины — стадия приготовления 3

Лепешки пэтти из баранины с мятой

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Долма из лука

Долма из лука

Читать рецепт →
Лепешки пэтти из баранины с мятой

Лепешки пэтти из баранины с мятой

Читать рецепт →
Корма из баранины

Корма из баранины

Читать рецепт →
Баранина на шампуре

Баранина на шампуре

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Плов из баранины
Плов из баранины фото рецепт
Смотреть рецепт →  
Гул Хунон
Гул Хунон фото рецепт
Смотреть рецепт →  
Гуляш из баранины
Гуляш из баранины
Смотреть рецепт →  
Баранина с макаронами
Баранина с макаронами
Смотреть рецепт →  
Спинка баранья на гриле
Спинка баранья на гриле
Смотреть рецепт →