Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Омары с тарталетками

Нет

Омары с тарталетками:холодная закуска — блюдо французской кухни.

Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты:

— 2 средних омара (морской рак)

— 1 пучок сельдерея

— 2 помидора

— 1 пучок травы тархун

— 2 яблока

— соль — по вкусу

Ингредиенты для тарталеток:

— 100 г сливочного масла

— 100 г сметаны

— 2 стакана муки

Ингредиенты для фарша:

— 200 г свежего творога

— 250 г острого тертого сыра

— 2 яйца

— 1 столовая ложка манной крупы

— соль

Приготовление:

Промыть щеткой омаров, залить их соленым кипятком, добавить зелень сельдерея, сварить (они должны стать совершенно красными, а между каркасом и шейкой должна появиться белая трещина). Очистить клешни и шейки, вытянуть из шеек черные кишочки.

Порубить муку с маслом до получения маслянистой крупы, влить сметану, смешанную с 1 чайной ложкой соли, быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 10-15 минут. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать из него кружки, разложить их в смазанные маслом тарталетки, на тесто положить фарш так, чтобы он не доходил до краев на 0,25. Выпекать в хорошо нагретой духовке 15 минут.

Приготовление фарша. Растереть желтки с творогом и сыром, добавить манную крупу и взбитые белки, осторожно вымешать и, если надо, посолить.

Подавать к столу куски отварных омаров, украсив их зеленью. При желании омары можно полить майонезом. Отдельно подать тарталетки.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Закуска из перца

Закуска из перца

Читать рецепт →
Перепелиные яйца, фаршированные семгой

Перепелиные яйца, фаршированные семгой

Читать рецепт →
zak

Закуска фруктовая утренняя

Читать рецепт →
Бутерброды с семгой

Бутерброды с семгой

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Jaichnii  swalat s limonom7
Яичный салат с лимонным соком
Смотреть рецепт →  
goryachaya zakuska s lavasha8
Горячая закуска из лаваша
Смотреть рецепт →  
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе
Смотреть рецепт → 1
Закуска из ветчины
Закуска из ветчины
Смотреть рецепт →  
bochonki s kyrisey
Закуска "Пеньки"
Смотреть рецепт →