Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Печень куриная по-японски

Нет

Печень куриная по-японски: блюдо японской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 45 минут.

2 ст. ложки светлого соевого соуса; 2 ст. ложки мирина или сухого хереса

, смешанного с половиной чайной ложки сахара; 450 г куриных печенок, очищенных и нарезанных половинками; 2 ст. ложки растительного масла; 1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками; 4 нарезанные стрелки зеленого лука; 1 мелко нарезанный зубчик чеснока; 2,5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря, очищенный и мелко нарубленный; 0,25 чайной ложки кайенского перца; 2 ст. ложки сахара; 3 ст. ложки темного соевого соуса; 1 чайная ложка кунжутного масла; редис, нарезанный соломкой (по желанию).

В неглубокой посуде смешайте светлый соевый соус, мирин или подслащенный херес и куриную печень. Оставьте мариноваться на 20-30 мин., время от времени помешивая.

Раскалите «вок», влейте масло и покачайте сковороду, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности. С помощью шумовки выньте печень из маринада и положите в «вок».

Обжаривайте в масле в течение 3-4 мин., пока печень не начнет приобретать коричневый цвет. Добавьте зеленый сладкий перец, зеленый лук, чеснок и имбирь и продолжайте обжаривать еще 1-2 мин. Куски печени должны быть коричневыми снаружи, но розовыми внутри.

Добавьте кайенский перец, сахар и темный соевый соус и все хорошенько перемешайте. Сбрызните кунжутным маслом и подавайте немедленно, украсив по желанию редисом, нарезанным соломкой.

Приготовление печени куриной  по-японски в картинках

Печень куриная по-японски — стадия приготовления 1

Печень куриная по-японски

Печень куриная по-японски — стадия приготовления 2

Печень куриная по-японски

Печень куриная по-японски — стадия приготовления3

Печень куриная по-японски

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Курица с пятью специями

Курица с пятью специями

Читать рецепт →
Печень куриная с креветочным соусом

Печень куриная с креветочным соусом

Читать рецепт →
Энчилады с цыпленком

Энчилады с цыпленком

Читать рецепт →
Курица жареная с овощами

Курица жареная с овощами

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
polenta
Полента с курицей и пекинской капустой
Смотреть рецепт →  
Куриное филе тушеное с овощами
Куриное филе тушеное с овощами
Смотреть рецепт →  
Курица по-Киевски
Курица по-Киевски
Смотреть рецепт →  
Крылышки куриные по-пекински
Крылышки куриные по-пекински
Смотреть рецепт →