Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Пирог с ревенем

Нет

Пирог с ревенем: блюдо русской кухни.

Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 50 минут.

Ингредиенты:

— 2 стакана муки

— 200 г сливочного масла

— 200 г сметаны

— соль на кончике ножа

Ингредиенты для начинки:

— 1 кг ревеня

— 0,5 стакана сахара

— 1 чайная ложка молотой корицы

Ингредиенты для смазывания поверхности пирога:

— кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех

Приготовление:

Размягченное масло растереть добела, добавить сметану, размешать до получения однородной массы, всыпать муку и соль и замесить однородное пластичное тесто. Тесто раскатать в виде овальной лепешки толщиной 0,7-0,8 см, перенести на противень, расправить, разровнять, наколоть вилкой по всей поверхности.

Положить ровным слоем начинку из ревеня с корицей, поверх начинки нанести сеточку из теста, тонко раскатанного и нарезанного гофрировочным ножом в виде ажурных тонких полосок. Затем загнуть края теста так, чтобы они закрывали концы переплетений, после чего защипить края пирога.

Для приготовления начинки ревень вымыть, очистить кожицу, нарезать кусочками, налить воды столько, чтобы она чуть покрывала ревень, добавить сахар и варить под крышкой до полумягкости, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать сиропу стечь. Охлажденную начинку смешать с корицей и использовать для пирога.

Выпекать пирог при температуре 200-220 °С до готовности.

После выпечки переплеты и борта смазать сливочным маслом.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (2 голосов, среднее: 3,00 из 5)
Смотрите также
Пирог с вишнями

Пирог с вишнями

Читать рецепт →
Пирог "Забава"

Пирог «Забава»

Читать рецепт →
Косовик с яблоками

Косовик с яблоками

Читать рецепт →
Сырный пирог

Сырный пирог

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Пирог с капустой
Пирог с капустой
Смотреть рецепт → 21
Kefirniy pirog8
Кефирный пирог
Смотреть рецепт →  
Мясной пирог
Мясной пирог
Смотреть рецепт → 2
Тертый пирог
Тертый пирог
Смотреть рецепт → 3
postniy shokoladniy pirog6
Постный шоколадный пирог
Смотреть рецепт →