Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Пирог со щавелем

Нет

Пирог со щавелем: блюдо русской кухни.

Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 140 минут.

30-50 г свежих дрожжей; 0,5 л молока; 250 г сливочного маргарина; 3 ст. ложки сахара

; 1 ст. ложка растительного масла; (соль на кончике ножа); 700-800 г муки.

Для начинки: 300 г свежего щавеля; 1,5-2 ст. ложки сахара; 1 ст. ложка крахмала; 1-2 ст. ложки молотых просеянных сухарей.

Для смазывания поверхности пирога: 1 желток.

Тесто разделить на три части. Из двух третей раскатать круглую лепешку толщиной 1 см («донышко») и положить в сковороду, круглую форму или противень, смазанный маслом.

Поверхность лепешки посыпать сухарями, затем положить начинку из щавеля, покрыть «крышкой» толщиной 0,5 см, раскатанной из трети оставшегося теста, края аккуратно защипить, пирог наколоть вилкой и оставить на 7-10 минут для расстойки, затем смазать желтком и выпекать.

Начинку приготовить так: листья щавеля перебрать, промыть, разложить на скатерть, просушить, затем мелко нарезать, смешать с сахаром и крахмалом и использовать для пирога.

Выпекать пирог при температуре 200-210 °С до готовности.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Виноградный пирог

Виноградный пирог

Читать рецепт →
a

Пирог Ризотто со шпинатом

Читать рецепт →
Пирог лимонный с сыром

Пирог лимонный с сыром

Читать рецепт →
Пирог французский яблочный

Пирог французский яблочный

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Пирог с капустой
Пирог с капустой
Смотреть рецепт → 21
Kefirniy pirog8
Кефирный пирог
Смотреть рецепт →  
Мясной пирог
Мясной пирог
Смотреть рецепт → 2
Тертый пирог
Тертый пирог
Смотреть рецепт → 3
postniy shokoladniy pirog6
Постный шоколадный пирог
Смотреть рецепт →