Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Пирожное «Шоколадная мечта»

1 комментарий

Ингредиенты:

— 3 яйца

— 125г сыра маскарпоне или альматте

— 60г сахара

— 100г сливок (33% жирности)

— 250г черного шоколада

— 3ст.л. сахарной пудры

—  джем

— 70г сливочного масла

Приготовление пирожного «Шоколадная мечта»:

Растопить на водяной бане масло с 150г шоколада:

Белки отделить от желтков:

Желтки взбить с 50г сахара:

Белки взбить с 10г сахара до крепкой пены:

Готовую шоколадно-масляную смесь немножко остудить:

Добавить шоколадную смесь в желтковую:

Хорошенько перемешать до однородности:

Смешать шоколадную смесь с белками (смешивать очень осторожно, чтобы белки не осели):

Разлить массу в формочки для маффинов предварительно смазанных маслом. Выпекать маффины 50 минут при температуре 160г:

Соединить в глубокой миске сливки и сахарную пудру:

Взбить миксером:

Добавить в сливочную массу сыр:

Перемешать:

Готовые маффины остудить и разрезать каждый вдоль. Смазать джемом половинки:

Обильно смазать кремом одну половинку маффина:

Накрыть второй половинкой:

Смазать пирожное кремом по кругу:

Шоколад натереть на терке:

Аккуратно «обвалять» по кругу пирожное в шоколаде:

Шоколад растопить на водяной бане:

Смазать шоколадом верх пирожного:

И с помощью джема сделать капельку посредине шоколадной верхушки:

Пирожное «Шоколадная мечта» приготовила Алена — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Шоколадные профитроли с творожным кремом

Шоколадные профитроли с творожным кремом

Читать рецепт →
Пирожное "Сердце"

Пирожное «Сердце»

Читать рецепт →
Пирог яблочный на оливковом масле

Пирог яблочный на оливковом масле

Читать рецепт →
Печенье шотландское овсяное

Печенье шотландское овсяное

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

  • Анжелика

    Выглядит аппетитно!!! Беру в закладки.
    PS. Жаль только, что на этом сайте не отписываются о количестве выхода продукции из указанных ингредиентов…

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Классический бисквит
Классический бисквит
Смотреть рецепт → 12
Блинчики на воде
Блинчики на воде
Смотреть рецепт → 10
Tvoroznii polurulet5
Творожный полурулет
Смотреть рецепт →  
sloiki s varenjem8
Слойки с вареньем
Смотреть рецепт →  
Blinnaja ulitka11
Блинная улитка
Смотреть рецепт →