Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Полосатый рулет с шоколадно-сливочным кремом

Нет

Ингредиенты:

Бисквит:

— 80г муки

— 100г сахара

— 30г какао

— 18г разрыхлителя 

— щепотка ванилина

— щепотка соли

— 4 яйца

— 1ч.л. растворимого кофе

— 2ст.л. коньяка

— 100мл воды

Для крема:

— 200мл сливок

— 100г черного шоколада

— 1ст.л. сахара

Приготовление полосатого рулета с шоколадно-сливочным кремом:

На водяной бане взбить яйца с сахаром и солью до увеличения массы:

В одной миске смешать какао, половину ванилина, половину разрыхлителя и 30г муки (все ингредиенты просеять):

В другой миске соединить оставшуюся муку, ванилин и разрыхлитель (все просеять):

Половину яичной массы влить в миску с какао, аккуратно перемешать до однородности:

Вторую часть яичной смеси ввести в вторую миску с сухими ингредиентами, аккуратно вымешать до однородности:

Форму застелить пергаментом и полосками выливать тесто (полоски, квадратики, кружочки, на ваше усмотрение). Отправить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Готовый бисквит завернуть рулетом вместе с пергаментом и в таком виде остудить:

Шоколад растопить на водяной бане:

Сливки взбить с сахаром до пиков, смешать с растопленным шоколадом:

Остывший бисквит пропитать (пропитка: кофе, вода, коньяк, перемешать). Равномерно распределить крем по всей поверхности:

Аккуратно завернуть рулет и убрать в холодильник на 1 час:

Полосатый рулет с шоколадно-сливочным кремом приготовила Алена — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Пирог со щавелем

Пирог со щавелем

Читать рецепт →
Нежное творожно-шоколадное пирожное с цукатами

Нежное творожно-шоколадное пирожное с цукатами

Читать рецепт →
Пирог фруктовый

Пирог фруктовый

Читать рецепт →
Шоколадное печенье из кукурузных хлопьев

Шоколадное печенье из кукурузных хлопьев

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Классический бисквит
Классический бисквит
Смотреть рецепт → 12
Блинчики на воде
Блинчики на воде
Смотреть рецепт → 10
Tvoroznii polurulet5
Творожный полурулет
Смотреть рецепт →  
sloiki s varenjem8
Слойки с вареньем
Смотреть рецепт →  
Blinnaja ulitka11
Блинная улитка
Смотреть рецепт →