Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Рататуй

Нет

Ингредиенты:

Для соуса:

— 1 болгарский перец

— 2 помидора

— 1 репчатый лук

— растительное масло

Овощи:

— 1 баклажан

— 1 кабачек

— 2 помидора

Заправка:

— 6ст.л растительного масла

— 4 зубчика чеснока

— укроп

— соль

— перец

Приготовление рататуя:

Перец положить в форму для выпекания и выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов:

Лук и чеснок мелко нарезать:

Помидоры очистить от кожицы (сделать надрез на помидоре и залить кипятком) и нарезать маленькими кубиками:

Запеченный в духовке перец остудить, очистить от кожуры и серединки, нарезать мелкими кубиками:

На растительном масле поджарить лук:

Добавить перец:

И помидоры. Посолить и обжаривать до тех пор пока овощи не пустят сок, а сама смесь не начнет густеть:

Немного остудить овощи и с помощью блендера измельчить:

Кабачок нарезать кружочками:

Баклажан нарезать кружочками:

Помидоры также нарезать кружочками:

В форму для запекания выложить соус:

В соус поочередно выложить кружочки кабачков, помидор и баклажанов:

Мелко нарезать петрушку:

Соединить подсолнечное масло, нарезанную петрушку и чеснок:

Посолить, поперчить, перемешать:

Выложить заправку на овощи:

Выпекать рататуй около часа при температуре 180 градусов:

Рататуй приготовила Алена — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (14 голосов, среднее: 4,50 из 5)
Смотрите также
Кебаб турецкий из меч-рыбы

Кебаб турецкий из меч-рыбы

Читать рецепт →
Рулетики с семгой

Рулетики с семгой

Читать рецепт →
Вареники с вишней

Вареники с вишней — летний вариант

Читать рецепт →
Вареники с лососем

Вареники с лососем

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Деруны
Деруны классические со сметаной
Смотреть рецепт → 14
Жульен с курицей и грибами в булочке
Жульен с курицей и грибами в булочке
Смотреть рецепт →  
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Голубцы
Голубцы моей бабушки
Смотреть рецепт →  
Картофельная пицца
Картофельная пицца
Смотреть рецепт → 2