Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Равиоли с сыром

Нет

Ингредиенты:

Для теста:

— 7 яиц

— 400г муки

— 2ст.л. растительного масла

— щепотка соли

Для начинки:

— 250г сыра Пармезан

— 250г сыра Рикотта

— 130г сливочного масла

— щепотка мускатного ореха

— перец

Приготовление равиоли с сыром: 

Немного взбить венчиком 5 яиц с солью, добавить муку (понемногу добавлять):

Замесить эластичное тесто, накрыть пленкой и оставить на 1 час:

Пармезан натереть на терке:

В натертый Пармезан вбить 2 яйца и добавить Рикотту:

Добавить мускатный орех:

Тщательно перемешать начинку:

Очень тонко раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности:

Нарезать тесто квадратами 5см. На половину квадратиков выложить по 1ч.л. начинки:

Накрыть начинку пустыми квадратиками и залепить края:

Варить равиоли в подсоленной кипящей воде 5 минут:

В сковородке растопить сливочное масло:

Добавить в масло оставшуюся начинку и прогреть несколько минут:

Добавить в сковородку готовые равиоли и тщательно перемешать:

Подавать горячими, можно со сметанкой:

Равиоли с сыром приготовила Алена — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Репка со сладким фаршем

Репка со сладким фаршем

Читать рецепт →
Хачапури по-тбилисски

Хачапури

Читать рецепт →
Овощи по-монастырски

Овощи по-монастырски

Читать рецепт →
deryni s mjasom

Драники с мясом под сырно-йогуртовым соусом

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Деруны
Деруны классические со сметаной
Смотреть рецепт → 14
Жульен с курицей и грибами в булочке
Жульен с курицей и грибами в булочке
Смотреть рецепт →  
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Голубцы
Голубцы моей бабушки
Смотреть рецепт →  
Картофельная пицца
Картофельная пицца
Смотреть рецепт → 2