Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Ризотто с морским гребешками

Нет

Ингредиенты:

— 100г круглозерного риса

— 2 луковички шалот

— морские гребешки 

— 100г пармезана

— 800мл куриного бульона

— 50мл сухого белого вина

— 70г сливочного масла

— оливковое масло

— соль

— перец

Приготовление ризотто с морскими гребешками:

Мелко нарезать лук шалот:

На небольшом количестве оливкового масла обжарить лук:

Добавить рис и обжаривать перемешивая несколько минут:

Влить вино, держать на огне до полного испарения жидкости:

Влить 2 половника бульона, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полного впитывания рисом жидкости (периодически помешивать). Постепенно подливать бульон в рис. Готовить ризотто до полного впитывания всего бульона:

Добавить тертый пармезан:

И сливочное масло, перемешать (если нужно посолить, поперчить):

На небольшом количестве оливкового масла обжарить морские гребешки до золотистого цвета с двух сторон:

Подавать блюдо горячим:

Ризотто с морскими гребешками приготовила Алена — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (6 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Рис по-индийски

Рис по-индийски

Читать рецепт →
Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Читать рецепт →
Ризотто со шпинатом

Ризотто со шпинатом

Читать рецепт →
Плов по-испански

Курица с рисом по-испански

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Рис с яйцом и зеленым горошком
Рис с яйцом и зеленым горошком
Смотреть рецепт → 1
Рис с морепродуктами
Рис с морепродуктами
Смотреть рецепт → 1
Рисовая лапша с морепродуктами
Рисовая лапша с морепродуктами
Смотреть рецепт → 1
salat s kaljmarami
Нежный салат с кальмарами и грибами
Смотреть рецепт →  
Крабовые палочки в сырном кляре
Крабовые палочки в сырном кляре
Смотреть рецепт →