Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Рыба с галангалом

Нет

Рыба с галангалом: блюдо тайской кухни.

Рецепт на 3-4 порции. Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

— 2 стручка свежего красного перца чилли без семян

— мелко нарезанных

— 2 зубчика чеснока

— мелко нарезанных

— 1 стрелка зеленого лука (шалота)

— мелко нарезанная

— 4 см кусочек галангала

— мелко нарезанный

— 2 мелко нарезанных стебля лимонного сорго

— 1 столовая ложка рыбного соуса

— 20 листьев тайского священного базилика

— 450 г белой рыбы без костей (палтус, треска, мерлуза), нарезанной кусочками по 2 см

— банановые листья (по желанию)

Истолките в ступке перец чилли, чеснок, лук шалот, галангал, лимонное сорго и смешайте с рыбным соусом. Вылейте полученную смесь в чашку, добавьте листья базилика и рыбу, перемешайте. Разделите банановые листья на 3-4 части или возьмите фольгу. Заверните рыбу в банановые листья или фольгу в виде аккуратных небольших пакетиков.

Скрепите банановые листья деревянными палочками для коктейля (зубочистками), а если используете фольгу, края фольги сложите, загните и плотно прижмите.

Выложите пакетики в паровую корзину, поставьте ее на кастрюлю с кипящей водой и держите на пару в течение примерно 7 минут, пока рыба слегка не разварится.

Приготовление рыбы с галангалом в картинках

Рыба с галангалом — стадия приготовления 1

Рыба с галангалом

Рыба с галангалом — стадия приготовления 2

Рыба с галангалом

Рыба с галангалом — стадия приготовления 3

Рыба с галангалом

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также

Рыба припущенная в молоке

Читать рецепт →
Рыба с овощами, приготовленная на пару

Рыба с овощами на пару

Читать рецепт →
Рыба с лимонным сорго

Рыба с лимонным сорго

Читать рецепт →
Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Krabovie palochki11
Фаршированные крабовые палочки
Смотреть рецепт →  
Котлеты из карпа
Котлеты из карпа
Смотреть рецепт →  
olivje novohodnie
Оливье с форелью и красной икрой
Смотреть рецепт →  
Уха из карпа
Уха из карпа
Смотреть рецепт → 5
Форель в кляре
Форель в кляре фото рецепт
Смотреть рецепт → 1