Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Салат из кальмаров

Нет

Салат из кальмаров: холодная закуска — блюдо греческой кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.

500 г небольших кальмаров; 3 ст. ложки оливкового масла; 1 небольшая красная луковица; 6 чайных ложек сухого белого вина; 1 натертый зубчик чеснока

; соль; перец; 3 чайные ложки лимонного сока; 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки; веточки петрушки; полоски лимонной корки.

Почистите кальмаров: отрежьте щупальца, голову, очистите от внутренностей, из туловища удалите скелетную пластину. Вымойте кальмаров внутри и снаружи, удалите внешнюю розовую оболочку. Обсушите салфеткой. Нарежьте туловище на колечки толщиной 0,5 см, мелко нарежьте щупальца. Подогрейте на сковородке 6 чайных ложек оливкового масла.

Добавьте лук, тушите до начала изменения цвета. Положите кальмаров, обжаривайте, помешивая, 5 минут. Добавьте вино и чеснок. Накрыв крышкой, тушите 5-10 минут, пока кальмар не станет мягким.

Остудите на сковородке. Переложите в салатницу. Добавьте оставшееся масло, соль, перец, лимонный сок и петрушку на сковородку, перемешайте, а затем положите на кальмаров.

Подавайте, украсив веточками петрушки и полосками лимонной корки.

Приготовление салата из кальмаров в картинках

стадия приготовления 1

Салат из кальмаров

стадия приготовления 2

Салат из кальмаров

Салат из кальмаров

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Салат "Змейка"

Салат «Змейка»

Читать рецепт →
Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо

Читать рецепт →
Зелёный салат с огурцами и сёмгой

Зелёный салат с огурцами и сёмгой

Читать рецепт →
Овощной салатик с креветками

Овощной салатик с креветками

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
salat s kaljmarami
Нежный салат с кальмарами и грибами
Смотреть рецепт →  
Салат с жареными креветками
Салат с жареными креветками
Смотреть рецепт →  
Салат "Буржуй"
Салат "Буржуй"
Смотреть рецепт →  
olivje novohodnie
Оливье с форелью и красной икрой
Смотреть рецепт →  
пикантный салат с крабовыми палочками и помидорами
Пикантный салат с крабовыми палочками и помидорами
Смотреть рецепт →