Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Салат овощной испанский

Нет

Салат овощной испанский: холодная закуска — блюдо испанской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 55 минут.

2 сладкие неочищенные луковицы; 500 г маленьких баклажанов; 2 красных сладких перца

; 3 твердых, но зрелых помидора; 8 зубчиков чеснока; 1 чайная ложка семян тмина; сок 1 лимона; 4 столовые ложки оливкового масла; 3 столовые ложки белого винного уксуса; 2 столовые ложки мелко нарубленной свежей петрушки.

Нагрейте духовку до 180 °С. Положите лук на противень и пеките 10 минут. Положите баклажаны. Пеките еще 10 минут, затем добавьте сладкий перец. Продолжайте печь еще 10 минут, затем выложите помидоры и 6 зубчиков чеснока.

Запекайте еще 15 минут, пока все овощи не станут мягкими. По мере приготовления вынимайте уже испеченные овощи из духовки. Когда овощи немного остынут, очистите.

Выньте сердцевину и семена из перцев, затем нарежьте на полоски. Разрежьте помидоры, выберите семена и нарежьте ломтиками. Нарежьте баклажаны полосками, лук — кольцами. Уложите на блюдо. Используя ступку и пестик, разомните в кашицу печеный и свежий чеснок и семена тмина.

Влейте лимонный сок, масло и уксус, немного взбейте. Добавьте соль по вкусу. Полейте соусом овощи и посыпьте их петрушкой. Подавайте в теплом или холодном виде.

Приготовление салата овощного испанского в картинках

стадия приготовления 1

Салат овощной испанский

стадия приготовления 2

Салат овощной испанский

Салат овощной испанский

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Свекольный салатик

Свекольный салатик фото рецепт

Читать рецепт →
Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Читать рецепт →
Салат с черной фасолью и сухариками

Салат с черной фасолью и сухариками

Читать рецепт →
Салат из томатов

Салат из томатов

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Салат "Тар-тар"
Салат "Тар-тар"
Смотреть рецепт →  
Салат "Греческий"
Салат "Греческий"
Смотреть рецепт →  
Салат с жареной семгой
Салат с жареной семгой
Смотреть рецепт → 1
Маринованная капуста
Маринованная капуста
Смотреть рецепт →  
Салат из краснокочанной капусты и кукурузы
Салат из краснокочанной капусты и кукурузы
Смотреть рецепт →