Салат с авокадо

Ингредиенты:

- 1 пучок салата

- 3 обычных помидора

- 20 маслин без косточек

- около 30 г  пармезана

- 2 небольших булочки

- 2 ст. ложки растительного масла

- черный молотый перец

- 1 пучок петрушки

- соль

Ингредиенты для заправки:

- 1/2 авокадо

- 1/2 стакана (100 г) сметаны

- 2 – 3 ст. ложки оливкового масла

- 1 ст. ложка лимонного сока

- 1 зубчик чеснока

- 1/2 ч. ложки порошка карри (по желанию)

- 1/2 – 1 ч. ложка сахара (по вкусу)

- соль

Приготовление салата с авокадо

Булочки нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, полить немного оливковым маслом и поставить в духовку до образования золотистой корочки:

Очистить авокадо от кожуры, нарезать небольшими кусочками:

Размять мялкой:

Измельчить в блендере все ингредиенты для приготовления заправки, добавить выдавленный через чесночницу чеснок:

Готовую смесь поместить в холодильник на несколько часов:

Дольками нарезать помидоры:

Маслины нарезать колечками:

Тщательно вымытые листья салата нарвать небольшими кусками:

Добавить маслины:

Добавить помидоры, полить заправкой, посыпать сверху сухарями:

Салат с авокадо готов!

Рецепт салата авокадо приготовила Алена – редактор Cooking.ua