Салат японский с уксусом

Салат японский с уксусом: блюдо японской кухни.

Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 25 минут.

Ингредиенты:

- 130 г стручков зеленого гороха

- 200 г длиннозерного риса

Ингредиенты для японской приправы:

- 2 ст. ложки рисового уксуса

- 1 ст. ложка светлого кунжутного масла

- 1 чайная ложка темного кунжутного масла

- 4 чайные ложки соевого соуса

- 4 нарезанных перышка зеленого лука

Приготовление:

На 30 секунд опустите стручки гороха в кипящую воду, слейте, обдайте холодной водой, обсушите, положите по кругу на край блюда.

Варите рис в кипящей воде 10-12 минут. Слейте, промойте холодной водой. Положите рис в миску. Приготовьте приправу, перемешайте с рисом. Положите рис на блюдо.

Рис с приправой можно завернуть в обваренные кипятком листья шпината или винограда, затем разрезать пополам и выложить на блюдо открытым концом вверх.