Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Шарики чечевичные с йогуртом

Нет

Шарики чечевичные с йогуртом: блюдо индийской кухни.

Рецепт на 4 порции.

Ингредиенты:

— 1 стакан зеленой чечевицы

— 2 стакана натурального йогурта

— 6 ст. ложек мелко нарезанной свежей зелени кориандра

— 0,5 чайной ложки молотого чилли

— 4 ст. ложки натертой мякоти свежего кокосового ореха

— 1 стакан хлебных крошек

— 2 свежих зеленых перца чилли, очищенных от семян и мелко нарезанных

— 2,5 см натертого свежего имбирного корня

— 1 взбитое яйцо

— соль

— перец

— 0,5 стакана муки

— растительное масло для фритюра

— листья кориандра

Приготовление:

Засыпьте чечевицу в дуршлаг и тщательно промойте. Переберите чечевицу и удалите все примеси. Положите в миску, залейте холодной водой и оставьте замачиваться на 2 часа. В это время смешайте йогурт с 2 столовыми ложками кориандра и порошком чилли.

Накройте крышкой и отставьте в сторону. Откиньте чечевицу, залейте ее новой порцией воды и варите на медленном огне 30 минут, пока она не станет мягкой. Остудите. Взбейте в миксере или хорошо разомните. Переложите в миску, добавьте 2 столовые ложки мякоти кокосового ореха, хлебные крошки, оставшийся кориандр, чилли, имбирь и яйцо. Посолите, поперчите, и хорошо перемешайте. Поставьте на холод на 30 минут.

Мокрыми руками осторожно скатайте смесь в шарики диаметром 2,5 см, затем обваляйте их в муке. Налейте в глубокую сковороду масло до половины, нагрейте до 190 °С. Жарьте порциями по 6 шариков, по 2-3 минуты до золотистого цвета.

Хорошо обсушите. Подавайте горячими с соусом из йогурта, посыпав оставшимся кокосом, и украсьте листьями кориандра.

Приготовление шариков чечевичных с йогуртом в картинках

Шарики чечевичные с йогуртом – стадия приготовления 1

Шарики чечевичные с йогуртом

Шарики чечевичные с йогуртом – стадия приготовления 2

Шарики чечевичные с йогуртом

Шарики чечевичные с йогуртом – стадия приготовления 3

Шарики чечевичные с йогуртом

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Макароны под соусом

Макароны под соусом

Читать рецепт →
Паста с креветками под сливочно-лимонным соусом

Паста с креветками под сливочно-лимонным соусом

Читать рецепт →
Пикадильо

Пикадильо

Читать рецепт →
Куриная печень с грибочками

Куриная печень с грибочками

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Деруны
Деруны классические со сметаной
Смотреть рецепт → 14
Жульен с курицей и грибами в булочке
Жульен с курицей и грибами в булочке
Смотреть рецепт →  
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Голубцы
Голубцы моей бабушки
Смотреть рецепт →  
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе
Смотреть рецепт → 1