Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Сливовый пирог-перевертыш

Нет

Ингредиенты: 

— 400г слив

— 1ст.л. картофельного крахмала

— 5ст.л. сахара

— 150г творога

— 1 яйцо 

— 1 лимон

— 30г сливочного масла

— корица

— ликёр

— бисквит (можно использовать печенье савоярди)

piroh so slivami1

Приготовление сливового пирога-перевертыша: 

Сливы разделить на две части. Можно нарезать мельче:

piroh so slivami4

В кастрюльке сварить сироп из 2ст.л. сахара и примерно 150мл воды (вода должна покрыть сахар):

piroh so slivami3

Добавить в сироп сливы и варить минут 10 на слабом огне:

piroh so slivami5

С лимона снять цедру (цедра должна быть мелкой):

piroh so slivami2

Творог соединить с цедрой и крахмалом:

piroh so slivami6

Отделить желток от белка. Белок взбить в крепкую пену с 1ст.л. сахара:

piroh so slivami8

Масло перетереть с ложкой сахара, щепоткой корицы и яичным желтком:

piroh so slivami9

Добавить в масляную смесь творог, перетереть с помощью блендера:

piroh so slivami10

Перемешать творожно-масляную массу со взбитым белком (аккуратно деревянной лопаткой или специальным резиновым венчиком):

piroh so slivami11

Бисквит нарезать полосками или кубиками:

piroh so slivami13

Жаропрочную форму смазать маслом, присыпать корицей и сахаром:

piroh so slivami7

Вылить немного остывшие сливы с сиропом, разровнять:

piroh so slivami12

На сливы ровным слоем выложить бисквит взбрызнуть любимым ликёром :

piroh so slivami14

Бисквит покрываем творожно-масляным кремом, разровнять:

piroh so slivami15

Выпекать пирог при температуре 200 градусов около 25 минут. Дать пирогу остыть и аккуратно перевернуть его на тарелку:

piroh so slivami

Сливовый пирог-перевертыш приготовила Алёна — редактор Cooking.ua

 

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Пирог с морковью

Пирог с морковью

Читать рецепт →
Пирог с инжиром и козьим сыром

Пирог с инжиром и козьим сыром

Читать рецепт →
Пирог с грушами

Пирог с грушами

Читать рецепт →
Пирог с курагой

Пирог с курагой

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Пирог с капустой
Пирог с капустой
Смотреть рецепт → 21
Kefirniy pirog8
Кефирный пирог
Смотреть рецепт →  
Мясной пирог
Мясной пирог
Смотреть рецепт → 2
Тертый пирог
Тертый пирог
Смотреть рецепт → 3
postniy shokoladniy pirog6
Постный шоколадный пирог
Смотреть рецепт →