Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Смесь болгарская

Нет

Смесь болгарская: холодная закуска — блюдо болгарской кухни.

Рецепт на 6-8 порций. Время приготовления — 25 минут.

Ингредиенты:

— 2 столовые ложки подсолнечного масла

— 2 нарезанных пучка лука-шалота

— 1 натертый зубчик чеснока

— 250 г пшенной крупы

— 2 стакана горячего овощного бульона

— 2 мелко нарезанные моркови

— 3 мелко нарезанных пучка сельдерея

— 1 мелко нарезанный пучок лука-порея

— 2 нарезанных кубиками кабачка (цуккини)

— листья мяты

Ингредиенты для чесночно-томатной приправы:

— 3 крупных очищенных от шкурки и семян и мелко нарезанных томатов

— 3 столовые ложки оливкового масла

— 1 столовая ложка винного уксуса

— 1 чайная ложка томатной пасты

— 1 натертый зубчик чеснока

— 0,5 чайной ложки красного молотого перца

— щепотка сахара

— соль

— перец

Приготовление:

Подогрейте масло на сковороде, положите лук-шалот и чеснок и пассеруйте 2-3 минуты. Добавьте пшенную крупу, 1 минуту жарьте на среднем огне, непрерывно помешивая. Медленно влейте горячий бульон и кипятите на небольшом огне 5 минут. Добавьте морковь, сельдерей, лук-порей.

Готовьте еще 5 минут. Добавьте кабачок (цуккини), перемешайте, оставьте на плите еще на 2 минуты. Отставьте в сторону.

Приготовьте приправу, смешайте ее с салатом. Остудите, проверьте, достаточно ли приправы.

Перед подачей украсьте листьями мяты. В салат можно добавить и другие слегка припущенные овощи. Этот салат можно использовать в качестве гарнира.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Корзиночки с паштетом

Корзиночки с паштетом

Читать рецепт →
Закуска из сельди

Закуска из сельди

Читать рецепт →
Русский разносол

Русский разносол

Читать рецепт →
Закуска на чипсах

Закуска на чипсах

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Jaichnii  swalat s limonom7
Яичный салат с лимонным соком
Смотреть рецепт →  
goryachaya zakuska s lavasha8
Горячая закуска из лаваша
Смотреть рецепт →  
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе
Смотреть рецепт → 1
bochonki s kyrisey
Закуска "Пеньки"
Смотреть рецепт →  
Закуска из ветчины
Закуска из ветчины
Смотреть рецепт →