Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Соус зеленый французский

Нет

Соус зеленый французский: блюдо французской кухни.

Рецепт на 1 стакан. Время приготовления — 20 минут.

1 ст. ложка крупно нарезанного свежего салата; 1 ст. ложка крупно нарезанной свежей петрушки

; 1 ст. ложка крупно нарезанных листьев свежего кресс-салата; 1 ст. ложка крупно нарезанной зелени свежего эстрагона (тархуна); 4 нарезанных листа шпината; 250 г майонеза; несколько капель лукового сока; 8 промытых и тонко нарезанных каперсов (по желанию); 1 чайная ложка нашинкованной свежей петрушки.

Хорошо промойте травы и шпинат. Положите в средних размеров кастрюлю с кипящей водой, варите 1 минуту, затем процедите.

Возьмите мелкое сито и выжмите всю жидкость при помощи деревянной ложки. Выбросьте листья, а жидкость поставьте охлаждаться. Осторожно добавьте жидкость в майонез, следите, чтобы он не свернулся. Добавьте 2-3 капли лукового сока и каперсы, если хотите.

Охладите и перелейте в соусницу, украсьте свежей нашинкованной петрушкой. Подавайте с вареной рыбой типа лосося, семги или форели.

Приготовление соуса зеленого французского в картинках

стадия приготовления 1

Соус зеленый французский

стадия приготовления 2

Соус зеленый французский

Соус зеленый французский

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Соус томатный

Соус томатный

Читать рецепт →
Домашний майонез - приготовление

Домашний майонез

Читать рецепт →
Соус "Песто"

Соус «Песто»

Читать рецепт →
Соус зеленый французский

Соус зеленый французский

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Соус лимонный
Соус лимонный
Смотреть рецепт →  
Клюквенный соус
Клюквенный соус
Смотреть рецепт →  
Соус сырный итальянский
Соус сырный итальянский
Смотреть рецепт →  
Соус керри зеленый тайский
Соус керри зеленый тайский
Смотреть рецепт →  
Гранатовый соус
Гранатовый соус
Смотреть рецепт →