Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Стейк под сметанным соусом

Нет

Стейк под сметанным соусом: блюдо бельгийской кухни.

Время приготовления — 40 минут.

800 г мяса (задняя ножка); 1 столовая ложка муки; 2 столовые ложки жира; 1-2 дольки чеснока

; соль — по вкусу.
Для соуса:  1 стакан сметаны; 1 столовая ложка муки; 1 столовая ложка сливочного масла; перец молотый — по вкусу.

Для приготовление стейка мясо разрезать на 4 куска, каждый кусок отбить влажным молоточком с обеих сторон и сделать из мяса 4 овальные лепешки толщиной около 1 см. Каждую лепешку натереть растертым с солью чесноком (по желанию) и посыпать мукой. Обжарить на сильно разогретом масле с обеих сторон на сковороде. Мясо изнутри должно быть розовое, снаружи должна быть румяная корочка.

Подать с гарниром из овощей, зеленым салатом и сметанным соусом.

Приготовление соуса. В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (без жира), тщательно размешать, положить соль, перец молотый, дать вскипеть. Готовый соус процедить.

Калорийность 1 порции (150 г стейка/100 г соуса) — 370 ккал.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Куриные котлетки с грибами

Куриные котлетки с грибами

Читать рецепт →
Цыпленок сановный

Цыпленок сановный

Читать рецепт →
Фрикасе из кролика

Фрикасе из кролика

Читать рецепт →
Греческая мусака

Греческая мусака

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Свиные котлеты
Свиные котлеты фото рецепт
Смотреть рецепт → 11
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Лазанья
Лазанья классическая с фаршем
Смотреть рецепт → 4
Картофельная пицца
Картофельная пицца
Смотреть рецепт → 2
Плов из баранины
Плов из баранины фото рецепт
Смотреть рецепт →