Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Суп из цветной капусты с пшеном

Нет

Суп из цветной капусты с пшеном: блюдо болгарской кухни.

Время приготовления — 45 минут.

Ингредиенты:

— 1/2 кочана цветной капусты

— 100 г пшена

— 2 чайные ложки концентрированного овощного бульона (в гранулах)

— 100 мл сливок

— 2 яичных желтка

— свеженатертый мускатный орех

— сок 1/2 лимона

— 1 чайная ложка морской соли

— по 1/2 пучка зеленого лука и лимонной мелисы

Приготовление:

Цветную капусту очистить от листьев, разделить на соцветия. Соцветия поместить на 5 минут в подсоленную воду, чтобы избавиться от находящихся в них насекомых. Большие соцветия разрезать на 4 части, те, которые поменьше — пополам. Варить пшено в 1 л воды, добавив овощной бульон, 5 минут.

Приготовленные овощи высыпать в бульон и варить под крышкой 15-20 минут. Сливки взбить с желтками, мускатным орехом и лимонным соком. Суп снять с плиты, смешать со сливочно-яичной смесью и приправить солью. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Суп посыпать зеленью и подавать к столу.

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (2 голосов, среднее: 4,50 из 5)
Смотрите также
Молочные щи

Молочные щи

Читать рецепт →
Суп говяжий со спаржей

Суп говяжий со спаржей

Читать рецепт →
Томатный суп с куриным фаршем

Томатный суп с куриным фаршем

Читать рецепт →
Сырный суп-пюре с цветной капустой

Сырный суп-пюре с цветной капустой

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Солянка мясная
Солянка мясная домашняя
Смотреть рецепт → 15
Луковый суп-пюре
Луковый суп-пюре
Смотреть рецепт → 3
Куриный суп со "звездочками"
Куриный суп со "звездочками"
Смотреть рецепт → 2
Уха из карпа
Уха из карпа
Смотреть рецепт → 5
Суп "Харчо"
Суп "Харчо"
Смотреть рецепт → 1