Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Суп из репы французский

Нет

Суп из репы французский: блюдо французской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.

Ингредиенты:

— 1,5 ст. ложки сливочного масла

— 500 г нарезанных небольших белых репок

— 1 маленькая нарезанная луковица

— 1,2 л овощного бульона

— 4 ломтика белого хлеба (без корки)

— 120 г свежего зеленого горошка

— соль

— перец

— щепотка тертого мускатного ореха

Ингредиенты для сырных слоек:

— 120 г свежего или размороженного слоеного теста

— 50 г сырного крема с чесноком и зеленью

— 1 яйцо

Приготовление:

Растопите масло в кастрюле, добавьте репу и лук. Пассеруйте на медленном огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте бульон и хлеб и варите на медленном огне около 25 минут. Приготовьте суп-пюре при помощи миксера, кухонного комбайна или сита и вылейте обратно в кастрюлю. Бланшируйте горошек в течение 2 минут, затем добавьте в суп вместе с солью, перцем и мускатным орехом.

Чтобы приготовить гарнир, разогрейте духовку до 200 °С. Тонко раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки диаметром около 5 см. Положите 0,5 чайной ложки сыра в центр каждого кружка, сложите противоположные края и слепите вместе.

Поместите слойки на смазанный жиром противень, смажьте яйцом и выпекайте в духовке, пока они не станут хрустящими и поджаристыми. Положите их в суп перед подачей.

Приготовление супа из репы французского в картинках

Суп из репы французский – стадия приготовления 1

Суп из репы французский

Суп из репы французский – стадия приготовления 2

Суп из репы французский

Суп из репы французский – стадия приготовления 3

Суп из репы французский

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Суп с копченостями и фасолью

Суп с копченостями и фасолью

Читать рецепт →
Постный борщ

Постный борщ фото рецепт

Читать рецепт →
sup iz sushenih gribov12

Суп из сушеных грибов

Читать рецепт →
Сырный суп-пюре с цветной капустой

Сырный суп-пюре с цветной капустой

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Солянка мясная
Солянка мясная домашняя
Смотреть рецепт → 15
Луковый суп-пюре
Луковый суп-пюре
Смотреть рецепт → 3
Куриный суп со "звездочками"
Куриный суп со "звездочками"
Смотреть рецепт → 2
Уха из карпа
Уха из карпа
Смотреть рецепт → 5
Суп "Харчо"
Суп "Харчо"
Смотреть рецепт → 1