Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Суп-пюре из цветной капусты

Нет

Ингредиенты: 

— цветная капуста (небольшая)

— 2 картофелины

— 1 луковица

— 100г твердого сыра

— 1ст.л. горчицы в зернах

— 20г сливочного масла

— 2ст.л. оливкового масла

— лавровый лист

— соль

— перец

— 2ст.л. сметаны

— 1-2 зубчика чеснока

Приготовление супа-пюре из цветной капусты:

Цветную капусту разобрать на соцветия:

Отварить соцветия в кипящей подсоленной воде (7-10 минут):

Лук и чеснок измельчить:

Картофель очистить, нарезать кубиками:

Сыр натереть на терке:

Обжарить лук и чеснок на растительном масле с оливковым до прозрачности:

Добавить к луку картофель, залить кипяченной водой (вода должна покрывать картофель), добавить лавровый лист. Варить 10 минут:

Добавить варенные соцветия капусты, варить до готовности картофеля:

Убрать лавровый лист, пюрировать варенные овощи (если суп получается слишком густым, развести кипяченной водой):

Добавить сыр, перемешивать до однородности (держать на слабом огне):

Добавить сметану и горчицу, приправить по вкусу, перемешать, варить еще минут 5-7:

Подавать суп с гренками:

Суп-пюре из цветной капусты приготовила Алена — редактор Cooking.ua

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Борщ с картофелем

Борщ с картофелем

Читать рецепт →
Суп с грибами и с курицей

Суп с грибами и с курицей

Читать рецепт →
Суп вьетнамский с креветками

Суп вьетнамский с креветками

Читать рецепт →
Щи зеленые

Щи зеленые

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
sup iz sushenih gribov12
Суп из сушеных грибов
Смотреть рецепт →  
Солянка мясная
Солянка мясная домашняя
Смотреть рецепт → 15
Луковый суп-пюре
Луковый суп-пюре
Смотреть рецепт → 3
Куриный суп со "звездочками"
Куриный суп со "звездочками"
Смотреть рецепт → 2
Уха из карпа
Уха из карпа
Смотреть рецепт → 5