Популярные разделы
Последние комментарии
maks_simka
2016-04-17 19:05:00
Замечательный рецепт, обязательно попробую, сделаю в двух вариантах : строго по... Читать →
Куриная печень в беконе
Куриная печень в беконе

Свинина в сидре с апельсинами

Нет

Свинина в сидре с апельсинами: блюдо испанской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 80 минут.

3 ст. ложки оливкового масла; мука; соль; свежемолотый черный перец

; 750 г свинины без костей; 1 нарезанная кольцами маленькая луковица; 1,5 стакана сухого сидра; сок 1 большого апельсина; цедра 0,25 апельсина; нарезанной на мелкие полоски; щепотка молотой корицы; щепотка сахарной пудры (по желанию); тонкие ломтики апельсина; веточки петрушки; жареные миндальные орехи.

Нагрейте масло в тяжелой огнеупорной керамической кастрюле. Положите муку на тарелку, посолите и поперчите. Обваляйте мясо в муке тонким и ровным слоем. Положите в кастрюлю и подрумяньте в течение 10 минут.

Выложите и держите в тепле. Положите лук в кастрюлю и пассеруйте на медленном огне в течение 20 минут, время от времени переворачивая, пока он не станет мягким и золотистым. Влейте сидр, апельсиновый сок, положите цедру и корицу. Доведите до кипения и тушите в течение 2-3 минут.

Положите свинину обратно в кастрюлю, перемешайте в соусе, покройте и тушите на медленном огне в течение 45 минут, пока свинина не станет мягкой.

Переложите мясо в блюдо и прокипятите соус, если необходимо, чтобы он стал густым. Можно также еще посолить и поперчить, добавить корицы и щепотку сахарной пудры (по желанию).

Полейте мясо соусом и украсьте ломтиками апельсина, веточками петрушки и жареным миндалем.

Приготовление свинины в сидре с апельсинами в картинках

Свинина в сидре с апельсинами — стадия приготовления 1

Свинина в сидре с апельсинами

Свинина в сидре с апельсинами — стадия приготовления 2

Свинина в сидре с апельсинами

Свинина в сидре с апельсинами — стадия приготовления 3

Свинина в сидре с апельсинами

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Отбивные свиные

Отбивные свиные

Читать рецепт →
Свинина, жаренная с горчицей и яйцами

Свинина, жаренная с горчицей и яйцами

Читать рецепт →
Свинина по-барски

Свинина по-барски

Читать рецепт →
Свиные ребрышки, тушенные с капустой

Свиные ребрышки, тушенные с капустой

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Свиные котлеты
Свиные котлеты фото рецепт
Смотреть рецепт → 11
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
pechonochniy gulyash8
Печеночный гуляш с картофелем
Смотреть рецепт →  
kotleta v teste
Очень вкусные котлетки в тесте
Смотреть рецепт →  
deryni s mjasom
Драники с мясом под сырно-йогуртовым соусом
Смотреть рецепт →